酸辣汁腌蘿卜

　　准備3-5個櫻桃蘿卜，洗淨後切去蘿卜葉，然後用小刀切出細絲的花朵形狀(便於腌制入味)。用2根細紅辣椒切段，加入醋、糖、醬油等配料，再倒入少量水進行調配。酸辣汁根據個人口感可以適當改變，最後全部澆在蘿卜上，放置半小時即可食用。

　　腌制蘿卜能最大限度保留蘿卜的營養成分，減輕辣素的刺激感。這道看起來十分討喜而且簡單易行的涼菜，熱量只有20卡/100g，大家可以試著在家裡做做。不過蘿卜不能直接作為主食，可以搭配一些面點一起食用，既能飽腹又不會熱量超標。

　　糖津櫻桃蘿卜

　　這算是一道甜品，把蘿卜洗淨後去除表面的硬皮，用小刀切片但不要弄斷，保證蘿卜的完整形狀。用紅糖調配出甜水，甜度不要太高不然熱量會膨脹。把甜水均勻澆在蘿卜上，再撒上芝麻就大功告成了。