吃什麼蔬菜能減肥1、芹菜

　　推薦理由：芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路裡的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路裡的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路裡的熱量。這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量。芹菜富含粗纖維，鉀，維生素b2，可促進潤腸通便。

　　注意事項：很多人吃芹菜有個習慣就是將芹菜葉子去掉，因為炒出來有些苦味。其實，芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃就不會苦了。

　　吃什麼蔬菜能減肥2、黃瓜

　　推薦理由：黃瓜含有維生素C，維生素B族及許多微量礦物質。其中黃瓜所含的丙醇二酸，能有效抑制糖類在機體內轉化為脂肪。黃瓜還具有降血脂、降血壓的作用，所以肥胖、高血脂、高血壓、冠心病者應該常吃黃瓜。黃瓜不僅是減肥的聖品，還有美容之功效呢。黃瓜汁富含水溶性維生素及其他成分，能防皮膚色素沉著，有效改善膚色。

　　注意事項：想要吃黃瓜減肥的話，最好是新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖。而且生吃黃瓜效果是最好的哦!不過，由於黃瓜性寒，故慢性支氣管炎、結腸炎、潰瘍病等虛寒體質者不宜多吃。

　　吃什麼蔬菜能減肥3、西紅柿

　　推薦理由：番茄有茄紅素和番茄的茄紅素、檸檬酸和維生素c等多種成份，還有豐富的膳食纖維和果膠，可以降低膽固醇。促進血液循環且幫助腸炎蠕動。晚上吃西紅柿的效果尤其好哦!

　　注意事項：肥胖者，糖尿病人，高血壓病人都不宜吃加糖涼拌西紅柿。西紅柿生吃的減肥效果最好了。

　　吃什麼蔬菜能減肥4、白菜

　　推薦理由：白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥綠葉蔬菜。

　　注意事項：儲藏白菜一般是報紙把每棵白菜都包起來。這樣儲存白菜的做法十分普遍。但是人們忽略了這樣一個問題，即報紙上的油墨可以污染白菜，使人成為油墨的受害者。

　　看了上面的蔬菜列表，你不用再發愁吃什麼蔬菜能減肥了吧!這些蔬菜中含有豐富的纖維和維生素，對於減肥很有幫助哦!