在去年日本癌症學會中，發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告。一天吃２根香蕉，就能有效地改善體質。此外，香蕉價廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營養素，真可說是“神奇的水果”。

　　香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路裡低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路裡一定很高，其實不然，一根香蕉（淨重約１００克左右）的卡路裡，只有８７卡而已，與一餐的白飯量（１５０克２２０卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路裡。

　　在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。

　　由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路裡的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。

　　另外需要指出的是，香蕉減肥法，即指早餐食用香蕉的減肥方式。雖然香蕉的消化、吸收良好，且能長時間保持能量，如果什麼都不吃，只吃香蕉蘸蜂蜜，熱量遠比正餐低，自然也就瘦下來了。但有專家指出，長期食用香蕉，對身體健康不利。