一個人如果不吃肉或豆制品，想完全通過水果攝取滅天所需要的蛋白質，那至少要吃9千克，才能滿足身體的需要。同時，水果中的非血紅素難以被人體利用，長期用水果當正餐，肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足，導致營養失衡，從而引起貧血、免疫功能等都將產生不利影響，甚至引發疾病。

　　以消化系統為例，對胃腸功能較差的較差的人來說，水果中膳食纖維含量多，長期過量食用會導致胃腸功能紊亂，加重消化器官的負擔，這樣一來，水果中大量的糖分從腎髒排出，會引起尿液的變化，這就是臨床上常見的“水果尿”所以，用水果代替正餐減肥，不過是一個美麗的錯誤。

　　下面給采用“水果減肥法”的朋友們提幾點建議：

　　1、讓水果成為配角：

　　不能以水果代替主食甚至正餐，午餐適量吃點主食，主菜可以選一份魚或肉，配一些綠色蔬菜，下午可以來一份水果，作為補充。但是熱量特別高的水果大家要注意，而且也不要一次性吃太多

　　2、選擇含糖較少的水果：

　　如哈密瓜、荔枝、龍眼、鮮棗、柿子等水果的含糖量較高，減肥族應避免攝取太多這類水果。而像蘋果、猕猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘、梨等水果含糖較少，是減肥族在搭配水果餐時的理想選擇。俗話說，一天一蘋果，醫生遠離我，柚子又有通便的作用。西紅柿，它既是水果也是蔬菜還含有大量的維生素C，可以經常食用。

　　3、最好餐前吃水果：

　　減肥期建議大家吃西紅柿、柚子或者蘋果即可，別的水果要慎重選擇。在進餐前20-40分鐘吃一些水果，則可防止進餐過多導致肥胖。因為水果含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食欲，水果的粗纖維還可讓胃部有飽腹感；餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求。但是，很多水果，如柿子，山楂，菠蘿等，都不能空腹吃。飯後吃水果等於吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉化成脂肪貯存在身體裡。尤其是不要在晚餐後大量吃水果，因為晚間進食水果後，糖合成脂肪積累在體內的可能性最大。但是，有些水果有促進消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和猕猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂等，對於這類水果可在餐後1小時左右吃

　　4、水果的食用量不要過多：

　　大多數人以為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地食用，其實這是一個誤區。水果並非能量很低的食品，由於味道甜美很容易吃得很多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。例如100克草莓大約有30千卡熱量，100克橘子或蘋果大約有50千卡熱量，若你喜歡吃水果且能一次吃很多，攝入的熱量也是驚人的。所以說水果減肥餐時要節制水果的食用量。

　　此外，午餐吃水果，下午便會感到饑餓，到晚餐就會熬不住，而光吃水果熬幾天可以，時間長了誰受得了？於是堅持不住要吃別的東西，甚至比原來吃得更多，這樣一來體重就會迅速回升，不但難以獲得減肥效果，甚至更加肥胖。