做法一

　　食品用料:蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。

　　制作方法:

　　1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗淨，消毒待用。

　　2、在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上即成。

　　做法二

　　食品用料:小番茄60克，蘋 水果沙拉2果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克;酸奶50毫升;

　　制作方法:將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

　　食品特點:甜酸可口，紅白相映。

　　做法三

　　食品用料:菠蘿50克，蘋果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干; 紅葡萄酒1杯，白糖少許;

　　制作方法:

　　1、將菠蘿、蘋果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4;

　　2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱;

　　3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

　　食品特點:爽口、消暑;紅、黃、綠、白色均有。

　　做法四

　　食品用料:蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個;白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

　　制作方法:

　　1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小塊;菠蘿切厚片。

　　2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。

　　食品特點:香味濃郁，具別國風味。

　　做法五

　　食品用料:蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、猕猴桃2個、聖女果10個; 沙拉調料100克;

　　制作方法:

　　1、將菠蘿、猕猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。

　　2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上猕猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁;

　　3、最後將沙拉調料擠在中間即可。

　　食品特點:造型美觀，酸甜適口。

　　做法六

　　食品用料:香蕉2根、桔子2個、蘋果1個(不宜太大)、猕猴桃2個、紅櫻桃20粒左右，冰激凌適量

　　酸奶水果沙拉制作方法: 1、將香蕉、桔子、蘋果、猕猴桃去籽、去皮，切塊(大小隨意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中;

　　2、取冰激凌(多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊)，攪拌均勻即可食用。

　　食品特點:色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。

　　做法七

　　食品用料:蘋果丁20克，草莓10克，菠蘿丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉醬2匙、果味酒少許。

　　制作方法:

　　1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。

　　2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

　　小貼士：

　　1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。

　　2、盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。

　　做法八

　　糙米雞絲水果沙拉

　　主料:

　　糙米飯1碗熟雞肉100克橘子1個彩椒少量 洋蔥 葡萄干20克薄荷少量可不加

　　制作步驟:

　　1、雞肉撕成細絲，薄荷切碎。

　　2、所有材料放在一個大碗裡，加少量香油、鹽、黑胡椒碎。

　　3、攪拌均勻即可。

　　小貼士:

　　糙米飯營養更豐富，如果再多加些綠豆，口感會更好，營養均衡

　　做法九

　　食品用料:香蕉1個蘋果1個火龍果1個紫番茄200克椰粉2湯匙花生50克

　　制作方法:

　　1、材料備好。

　　2、花生放入炒鍋裡炒香。

　　3、去衣後裝入保鮮袋中，用擀面杖壓成碎粒。

　　4、花生裝入碗中，加入適量清水，然後把椰粉倒入，攪拌均勻制作成沙拉醬。

　　5、紫番茄切兩瓣，香蕉切片，火龍果、蘋果切丁待用。

　　6、將紫番茄、香蕉、蘋果、火龍果放入碗中，把沙拉醬倒入碗裡，攪拌均勻即可開吃。

　　做法十

　　食品材料:木瓜、青口貝、目魚卷、草蝦、青圓椒、紅圓椒、黃圓椒、洋蔥、鹽、糖、

　　蒜泥、青檸檬汁、橄榄油

　　制作方法:

　　1、將木瓜切成片，放入鹽水中浸泡約20分鐘，取出瀝干。

　　2、將青圓椒、紅圓椒、剪圓椒及洋蔥切成絲。

　　3、將青口貝、目魚卷和草蝦焯水至熟。

　　4、將所有原料裝盤，加鹽、糖、蒜泥、青檸檬汁及橄榄油，拌勻即可。