吃沙拉會長胖嗎?只要搭配正確，吃沙拉也是一種有效的減肥方法。下面教你幾種不同的沙拉食譜，堅持食用，窈窕身材不再是夢……

　　果仁黑米沙拉

　　取220克黑米，煮熟;120克根類蔬菜和1只青椒功切碎，果仁(榛子、杏仁)25克切碎，25克葡萄干。把上述原料混合攪拌，澆上調料即可。

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　　核桃無花果沙拉

　　取半個根類蔬菜，3個胡蘿卜，1只蔥頭，1只蘋果，全部切碎;125克新鮮無花果或無花果干，切成條狀;2只甜蘋果切碎，1只橘子絞汁;125克核桃仁。把根類蔬菜、胡蘿卜、熟蘋果混在一起，加入酸奶或豆腐調料勻;然後將無花果條、甜蘋果撒在表面上，橘汁澆在上面，再將核桃仁撒在沙拉表面，即成。

　　核桃沙拉取2只甜蘋果，去核，切片;2根歐芹，洗淨，切小段;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，混合在一起，加酸奶作調料。

　　土豆沙拉

　　選擇剛上市時的土豆，450克，置於鹽水中煮軟，瀝去水分，晾涼，切成小片。加適量切碎的薄荷和豆腐作調料拌勻，放入冰箱，吃時取出即可。

　　胡蘿卜蘋果沙拉

　　半只檸檬，絞取汁;450克胡蘿卜，切小片;半棵莴苣，洗淨，切片，撕成條狀;3湯匙無核葡萄干，1湯匙葵花子，2湯匙碎果仁。將檸檬汁撒在蘋果上，防止變色;將胡蘿卜、葡萄干、葵花子及果仁拌勻。將莴苣擺在大碗內，將胡蘿卜、果仁及蘋果混合物倒入碗內，加香醋作調料。

　　什錦沙拉

　　取半棵莴苣，洗淨，切成條狀;1把芹菜，洗淨，切小段;2只小葫蘆，切碎;4只西紅柿，切成片;葵花子適量。上述原料混合後，加香醋、豆腐作調料。也可選用其他蔬菜的葉子，如芹菜葉等粗纖維蔬菜的葉子。在沙拉中可加果仁。

　　松子沙拉

　　取4只西紅柿，切塊;4只小蘿卜，切小片;半棵莴苣，洗淨，切好，撕成條狀;3湯匙切好的新鮮歐芹;1袋苜蓿芽，75克松子。將所有原料混勻，加香醋、一酸奶作調料。具有香、鮮、可口的特點。

　　韭菜榛子沙拉

　　韭菜適量，洗淨，切碎;1只紅辣椒，去籽，切成片;50克榛子果仁，剁碎。將韭菜放入鹽開水中焯2分鐘，過涼水使之冷卻。將韭菜、紅辣椒、榛子果仁放入碗中，加鹽、新鮮黑胡椒少許、香醋、酸奶作調料。