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對胖人有益的蔬菜

  大豆及大豆制品:含有豐富的不飽和脂防酸,能分解體內的膽固醇,促進脂質代謝,使皮下脂肪不易堆積。

  有關專家認為,醋豆裡的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪,並能減少血液中膽固醇含量。

  醋豆的制法是:將黃豆洗淨,瀝干水,炒2一5分鐘左右(注意別炒焦)。

  待冷卻後,裝瓶,倒入食醋淹泡,加蓋封好,一周後即可食。每天早晚各吃數粒。

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