專家提醒，工作餐或盒飯確實存在著很多健康隱患，長期食用可能會導致營養不良或不均衡的現象，使身體出現亞健康狀態，比如出現疲勞、注意力下降、記憶力減退等，嚴重時可能導致成肥胖、貧血、糖尿病、高血脂和冠心病等症狀。因此，午餐的飲食很重要，絕不可掉以輕心。

　　午餐的最佳時間是上午的11點和下午的1點之間，最好午餐吃飯的時間要固定，這樣才能適應腸胃功能正常的發揮和調節。

　　有些白領以為，只吃早餐或晚餐既能減肥還能省錢，一舉兩得。因此，他們的午餐就以一個蘋果、一只香蕉和一杯無糖咖啡代替，下午饑餓時再適量吃點零食或堅果。

　　專家提醒白領們，這樣的食用方法如果長期持久的話，腸胃功能就會得不到鍛煉而逐漸退化，極易引起低血糖和貧血等疾病。如果下午工作量比較大，午餐只靠吃水果是維持不了整個身體的運轉的。因此，水果是不能代替蔬菜的，零食就更代替不了主食了。因為，蔬菜中含有大量的膳食纖維，食用後會促進胃腸功能的蠕動，促使腸胃功能的新陳代謝達到正常狀態，同時還能抑制體內的有害物質滯留和吸收。而主食能夠給身體提供零食所不具備的熱量，再說，大多數零食中含有食品添加劑，長期食用不利於身體健康。