冬瓜綠豆湯

　　材料：冬瓜500克、綠豆150克、蔥15克、生姜5克、精鹽少許、鮮湯500克。

　　做法：

　　1、湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。

　　2、生姜洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

　　冬瓜海帶湯

　　材料：冬瓜一斤、海帶四塊、陳皮二塊、瘦肉半斤。

　　做法：

　　1、將冬瓜去皮然後洗淨，海帶浸水去泥後切斷，

　　2、將陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可飲用。