尤其記住在按照季節吃顏色又鮮艷又深的水果時，年輕和健康的效果就會加倍，接受充足陽光照射後熟透的顏色鮮艷的水果有益健康。以番茄為例，顏色越紅，含有的番茄素成分和其他營養物質就越多。另外，野生的水果比人工種植的好。

　　進口高檔未必有營養

　　許多人以為價格昂貴的“洋水果”一定營養價值更高，其實不然。進口與國產的水果雖然價格相差10倍，但營養卻相差不多。進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解，新鮮度並不理想。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果的品質。

　　鹼性水果更健康

　　現代人的體質很需要鹼性食物來平衡，水果無疑是最容易被接受的了。大多數水果因含有豐富的礦物質元素，可算成鹼性食物，比如常見的瓜類、蘋果、柑桔、葡萄、草莓、香蕉等等，不過，也有一些生澀的酸果子(如李子、梅、橄榄等)因其含有不能被代謝完全的有機酸，進食後會增加體液酸度，屬於酸性水果。

　　水果減肥要看懂熱量

　　吃水果減肥，是不少女性最喜歡使用的方法之一。那麼，生活中常見的一些水果熱量到底如何？為了避免盲目選擇，不妨讓我們給它們排排位:

　　檸檬100克/24卡路裡檸檬中的檸檬酸能促進熱量代謝，而且它的維生素C含量是水果中的佼佼者，美白效果好，熱量又低，愛美想瘦的女性可適量食用，但避免空腹吃。

　　菠蘿100克/32卡路裡屬於酸性水果，可以整腸和助消化，加上菠蘿富含的酵素能有益體內毒素分解，促進排水，所以，那些想要減肥的女性，可以餐後適量食用。

　　番茄100克/35卡路裡除了含有豐富的維生素C、E、K外，還富含茄紅素、葉酸、類胡蘿卜素、酚酸和纖維質，是最熱門的保健水果之一，也被拿來作為女性減肥的好食材。

　　蘋果100克/50卡路裡蘋果富含果膠，可以幫助腸胃蠕動、促進體內毒素的排洩，再加上蘋果富含鉀，熱量不高，還可以防止腿部水腫，也是熱衷於減肥的女性首選。

　　猕猴桃100克/50卡路裡富含維生素C，能防止便秘、幫助消化和美化肌膚，這些特點使它成為最受歡迎的美容和塑身水果。

　　香蕉100克/125卡路裡富含纖維質、鉀質和果膠等，可以有效地整腸，也有排除體內水分的效果，是一種很理想的減肥水果。

　　胃寒者也能安心吃水果

　　胃痛連綿，沒有食欲，神疲乏力，舌苔膩白，是脾胃虛寒的表現，這樣的女性，看見水果就會感到害怕。的確，那些個性寒涼的水果，過量生食會加重脾胃虛寒的症狀。難道，就此放棄水果獨到的營養嗎？不必！

　　蘋果性平，有助消化，緩解腹瀉。蒸煮制成蘋果水、蘋果泥和蘋果粥雖然會損失些維生素，但對胃腸的調理作用仍在，會更適合虛寒的脾胃。木瓜中含有一種木瓜蛋白酶，能幫助消化，特別是在秋冬季，可潤燥暖胃，益補腸胃，適用於病後食欲不振、慢性消化不良及胃炎。推薦一款“木瓜淮山粥”:木瓜30克+淮山藥15克+山楂6克+糯米100克煮粥，早晚食用。棗是治療虛寒性胃痛、反胃的好東西，它們性溫味甘，加些秋梨共煮更具有滋陰潤燥的功效。