韭菜

　　韭菜含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、維生素C之外，韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪。

　　韭菜豆渣餅

　　原料：

　　豆渣50克、玉米面適量、韭菜50克、雞蛋1個。

　　調料：

　　鹽、香油。

　　做法：

　　1、豆渣放入玉米面中，混合均勻；

　　2、雞蛋打入豆渣玉米面混合勻；

　　3、韭菜洗淨切碎，倒入面中，調入鹽和香油；

　　4、材料混合均勻，能夠成團即可；

　　5、取一些面團，團成圓形，略壓成小餅狀；

　　6、平底鍋中倒少許油，放入小餅小火煎；

　　7、一面煎金黃後，翻面，至兩面都成金黃即可。

　　蘑菇

　　蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘有很好的功效。研究發現蘑菇還有降低血糖的作用。

　　蘑菇小炒

　　原料：

　　豆腐200克、尖椒3根、蘑菇200克、雞蛋2個。

　　做法：

　　1、豆腐切塊，尖椒洗淨切絲，蘑菇洗淨撕開，雞蛋打散成蛋液；

　　2、先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用；

　　3、用鍋中的底油，下蘑菇翻炒；

　　4、蘑菇會出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下；

　　5、最後放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，並點入香油。

　　冬瓜

　　冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有很好的減肥效果。而且冬瓜幾乎不含熱量，減肥的MM可以多吃。

　　冬瓜海帶湯

　　原料：

　　冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了。

　　做法：

　　1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨。

　　2、海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結好的海帶，南京這裡都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好後切小塊待用，我這種就不需要改刀了。

　　3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

　　4、為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。

　　海帶

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩；所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，這三種物質協同作用，其降脂效果更好。

　　涼拌海帶絲

　　原料：水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

　　做法：

　　1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。

　　2、將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。

　　3、碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。

　　芹菜

　　芹菜含有豐富的粗纖維，有便秘煩惱的MM建議多吃，有助於潤腸通便，讓你的小腹變得更加平坦。而且芹菜含有利尿有效成分，能夠消除體內水鈉潴留，利尿消腫。

　　芹菜炒香干

　　原料：

　　芹菜、香干。

　　做法：

　　1、香干洗干淨切絲待用。

　　2、芹菜葉子去掉，切段洗干淨。

　　3、鍋中燒水，水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，水開後就可以撈出來了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜裡的鮮度。

　　4、鍋中底油，放蔥花，姜片爆香一下，我家裡的姜片沒有了^_^。倒入香干，加點鹽，醬油爆炒一下。

　　5、倒入焯過水的芹菜，加點鹽爆炒一下。時間不要炒的太長，因為芹菜已經焯過水了，大火炒個2到3分鐘，加點雞精就可以起鍋了。

　　蘋果

　　蘋果含有豐富的果膠，有非常好的降脂、降血糖的作用，含有的膳食纖維能夠滿足身體對纖維素的需求，起到潤腸通便的功效。蘋果中還含有多種維生素，能夠促進消化吸收，讓你越吃越瘦。

　　自制蘋果醬

　　原料：

　　蘋果200克（可以選微微發酸的蘋果來做，如果蘋果沒有酸味，可擠一些檸檬汁進去增加酸味。）砂糖100克（砂糖的量可控制在去皮和芯以後的蘋果的1/2或1/3左右。）、淡鹽水適量。

　　做法：

　　1、將蘋果洗淨，去皮和芯，切成小塊或薄片，浸泡於淡鹽水中10-15分鐘。

　　2、取來小湯鍋，放入剛剛浸泡好的蘋果，撒入一半量的白砂糖，再倒入少許清水，用中火煮至蘋果軟爛，呈透明狀，中間別忘了時常攪拌一下。清水可以根據熬煮的情況隨時添加。

　　3、蘋果煮好後稍稍放涼，放入攪拌機，攪打成果泥、果醬狀。

　　4、再將打好的果醬倒回鍋中，加入另一半的白砂糖，再根據情況、口味擠一些檸檬汁，繼續邊煮邊攪拌。之後放入干淨的容器，放入冰箱冷藏半天至1天即可。自己做的蘋果醬純天然，可以用來抹面包、佐酸奶

　　木瓜沙拉

　　木瓜含有獨特的蛋白分解酵素，能清除因吃肉而積聚的脂肪;其果膠成分更是優良的洗腸劑，有利於排除體內廢物。

　　做法：

　　將木瓜和小黃瓜去皮切成小塊，灑上鹽，調入亞麻子油或橄榄油，擠入檸檬汁拌勻即可。

　　奇異果

　　奇異果除了含維生素C豐富外，還含有豐富的纖維，可以加速脂肪分解，避免全身積聚過多的脂肪。

　　蘆荟猕猴桃冰沙

　　原料：

　　猕猴桃3個、白砂糖20克、白開水100ml、蘆荟汁30克（可不加）。

　　做法：

　　1、猕猴桃選用軟一些的，這樣出來的成品甜度會比較高；

　　2、猕猴桃去皮切成丁備用；

　　3、攪拌機中加入猕猴桃丁，還有白糖；

　　4、再加入白開水或者純淨水；

　　5、攪拌至碎，放入密封容器中；

　　6、冰箱冷凍5小時攪拌一次，如果隔夜，早上取出微化後再攪拌。攪拌出果碴即可。

　　西柚

　　西柚卡路裡極低，而且含鉀豐富，能減少積聚在下身的脂肪和令下身水腫的鹽分，有利於瘦腿。

　　柚子茶

　　原料：大柚子（果皮和一半果肉），冰糖300g，蜂蜜100g

　　做法：

　　1、大柚子削皮，一定要薄，厚了削下的白皮容易發苦

　　2、皮用鹽水炒一下，有助於去苦味

　　3、煮好後切成細絲的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成細絲的果皮，加適量水（沒過表面即可）熬煮，半小時後，熬成粘糊糊的，用勺子只能撈起少量汁的時候停火。

　　4、晾涼後加入蜂蜜，拌勻，裝瓶，密封，冰箱冷藏，3天後，食用。

　　香蕉

　　香蕉非常甜，因此被很多人認為，卡路裡一定很高，其實不然，一根香蕉（淨重約100克左右）的卡路裡只有87卡而已，與一餐白飯量（150克220卡）比起來，卡路裡要低得多，因此成為最適合當早餐的食品。

　　香蕉煎餅

　　做法：

　　把適量面粉、水、發酵粉、冰糖、香蕉泥拌勻，攪成面糊放置15分鐘，平底鍋抹少許油燒熱，攤入面糊，煎至兩面熟透即可。