馬裡蘭大學的索倫·斯尼特克和他的博士後學生組成了一個研究團隊，對704名阿米什人進行跟蹤調查，他們是同一個族群，基因很相似，但是不同個體還是有差異性，他們是肥胖基因的攜帶者，帶有這種基因的人一般患有肥胖症或較高的身體質量指數。專家說過半數的歐洲人都至少帶有一種肥胖基因。在被研究的阿米什人群中，有些人還有兩種肥胖基因，這些人比一般人患肥胖症的幾率提高了67%，而且體重平均比一般人重7斤。

　　但是研究人員同樣也發現，有一小組人群雖然攜帶有兩種肥胖基因，但是沒有受到肥胖症的困擾。原因就是這群人堅持體育鍛煉。

　　研究人員說，即使他們是肥胖基因的攜帶者，但是他們同樣可以跟非肥胖基因攜帶者一樣保持正常的身體質量指數。而那些懶於運動的人，則普遍超重。這是第一次證明了基因還是環境能影響肥胖症。因此，鼓勵人們鍛煉，並不是空洞的說教，這次研究拿事實證明了，事在人為，只要堅持，也能改變基因的影響。

　　那些運動活躍的人比懶做運動的人每天多燃燒了900卡路裡的熱量，這相當於三至四個小時中等強度的運動了阿米什人進行了研究。這個宗教派別的人通常不開車，居所也不用電。斯尼特克說，這些人分別從事不同程度的體育鍛煉，其中有些農民仍然使用馬拉犁耕地，而另外一些人則從事比較常見的工作，包括在工廠工作。

　　研究結果表明：體育鍛煉可以克服肥胖基因的影響，這個發現或許能為相關辯論提供依據，即：究竟是改變飲食結構還是體育鍛煉才能最有效地控制肥胖。很早以前人們就知道改變生活習慣能抵消基因帶來的負面影響，注意飲食和運動相結合，雖然這個研究沒有表明飲食習慣帶來的影響，但是生活方式對一個人的影響是很大的。

　　在體育鍛煉跟基因的較量中，到底體育鍛煉能壓倒多少氣勢，這個就要具體分析了。但至少我們知道了肥胖基因同樣也可以戰勝。時刻記住，即使改變生活中小小的一個習慣：能爬樓梯就不搭電梯，少吃甜食等等，也能帶來巨大的改變。