吃多少？——每天須攝取15毫克以上的番茄紅素

　　當你下定決心要開始“晚間西紅柿瘦身”生活時，請記住，必須保證每日攝入15毫克以上的番茄紅素。

　　生吃西紅柿時

　　夏天瘦身可吃兩個大西紅柿。紅色系（通常大紅色、皮硬、不易剝開）要比桃色系（通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開）更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍。或者吃17個小西紅柿，也稱聖女果，營養成分更高，胡蘿卜素、維生素C、食物纖維均為普通西紅柿的1.5~2倍。

　　可飲用一瓶番茄汁

　　假如想要成效更明顯，力薦每天喝2~3瓶。喝一瓶番茄汁攝取到的番茄紅素相當於食入兩個生的西紅柿。

　　用西紅柿做菜時

　　番茄醬或西紅柿泥，可使用近4大勺（分別為80克和60克）。如果是西紅柿罐頭，可使用1罐（170克）。番茄醬與西紅柿蔬菜泥都是加工後的食品，所含番茄紅素要比生西紅柿更多。

　　特別提醒：這裡提及的“番茄醬”、“西紅柿泥”及“西紅柿罐頭”均和“番茄沙司”不同。前三者是鮮番茄制成的醬狀濃縮制品，是將新鮮番茄煮好放入攪拌機打碎後，與橄榄油、大蒜末、洋蔥丁等拌炒，再加入月桂葉、蘭姆酒、水、胡椒等調制成的醬汁。而“番茄沙司”則是在制好的番茄醬裡摻入鮮湯，調入白糖、精鹽等收干水分後制成的醬料。沙司的糖分和熱量均較高，不力薦使用。所以在購買時請看清標簽和成分。

　　啥時候吃？——跟晚飯一起吃

　　可以將生的西紅柿切成薄片，也可將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃晚飯時喝一些番茄汁佐餐，也可以通過加點兒番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添菜色。

　　特別提醒：“晚間西紅柿“的減肥絕密在哪裡？西紅柿中的檸檬酸能促進糖分代謝，燃燒脂肪；而番茄紅素則能抑制脂肪細胞增多，並吸收多余脂肪。

　　更神奇的是，西紅柿居然能和兩位“瘦身大敵”和平共處。當它和油脂類一起食用時，不僅吸收成效更好，還可消除便秘；而當它和碳水化合物一起食用時，則能見效降低血糖生成指數，使血糖值不易升高，從而創造易於瘦身的體內環境

　　堅持多久？——至少堅持3個月，最好是半年

　　至少堅持3個月與那些追求速成卻格外傷身的魔鬼瘦身法不同，“晚間西紅柿瘦身餐單”希望讓人在減肥之外還能吃得美、睡得香、皮膚好、心情靓。因此，請別指望諸如七日吃掉5斤肉之類的“奇跡”發生。盡管你可能發現一個月後體重已默默減輕了2公斤，但請務必堅持下去。

　　西紅柿減肥法多種多樣，MM可以選擇適合自己的減肥方法。

　　方法一：飯前吃番茄或喝番茄汁

　　瘦身效果：周減4-7斤

　　瘦身tips：飯前吃1個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體所消化，在減少米飯及高熱量的菜肴攝入量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。

　　方法二：午餐或晚間西紅柿減肥法

　　瘦身效果：周減5-8斤

　　瘦身tips：午餐或晚餐其中一餐只吃番茄，其余正餐正常進食並保證有營養，烹調時要注意少油少鹽少糖，連續進行一個星期，一個月只可進行一次。

　　方法三：一周瘦10斤番茄減肥食譜

　　早餐：番茄1個，水煮蛋1個，喜歡的水果1個。

　　午餐：番茄1個，水煮蛋1個，去皮的雞胸肉或雞腿肉或水煮魚1份，全麥面包1片，喜歡的水果1個、無糖的茶或咖啡1杯。

　　晚餐：番茄1個，胡蘿卜或水煮芹菜適量，全麥面包1片，無糖的茶或咖啡1杯。

　　減肥方法：一周7天按照此餐單飲食，如果感到餓的話，可以適量吃蘋果、橙子等低熱量減肥水果。

　　方法四：一月瘦14斤番茄減肥食譜

　　早餐：全麥面包1片，番茄1個或番茄汁1杯。

　　午餐：番茄1個，涼拌豆腐1份，番茄汁或綜合蔬菜汁1杯。

　　晚餐：番茄湯半碗，水煮青菜1份。

　　減肥方法：一個月中，只需每周3天執行這份減肥食譜，其他時間正常飲食，但晚餐要杜絕澱粉類、油炸類食物。

　　方法五：番茄洋蔥七日瘦身湯減肥法

　　材料：2-3粒新鮮番茄、一個包心菜、2個青椒、1小把芹菜和超市賣的2包乾洋蔥湯或2粒新鮮洋蔥。

　　做法：以上材料再隨喜好加上鹽、胡椒、香菜等調味料用小火煮到菜軟為止。

　　煮好的湯隨時可以吃，但湯裡不能放其他東西。如果中午不能回家吃飯，可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶，一天食用量應保證不少於8大碗。

　　第1天：

　　只吃水果，配瘦身湯各種水果都行，香蕉除外（哈密瓜和西瓜的卡洛裡特別低），只能喝不加糖的飲料。

　　第2天：

　　只吃生菜，可以配瘦身湯吃，吃到飽為止，多吃綠色蔬菜，但別吃豆類或玉米；晚餐時，可以犒賞自己1顆加奶油的馬鈴薯。不過今天不能吃水果。

　　第3天：

　　水果、生菜和「瘦身湯」隨意吃，但不能吃馬鈴薯，如果到今天還未作弊的話，體重應己減掉5磅（2-3公斤）左右，可以偷偷高興一下，但仍要繼續加油哦！

　　第4天：

　　吃香蕉（最多3根）和脫脂牛奶、「瘦身湯」，今天可盡量多喝水，香蕉和牛奶有較高卡洛裡，不過身體需要的是香蕉和牛奶中豐富的鉀、醣、蛋白質和鈣，以抵擋想吃含糖食物的欲望。

　　第5天：

　　只吃牛肉和蕃茄（也可以是蕃茄炒牛肉），最多可吃10-20盎司（0.37-0.7公斤）的牛肉和6個蕃茄，今天最多喝6-8杯的水，才能洗掉身體中的酸性，別忘了至少喝1次瘦身湯。

　　第6天：

　　牛肉和蔬菜可以吃個痛快，想大吃2~3塊牛排配生菜都行，但不可以吃馬鈴薯，當然至少得喝1次瘦身湯。

　　第7天：

　　本日可略事休息，采正常進食即可。