1.西蘭花

　　熱量很低的西蘭花含有豐富維生素A和C、鈣以及膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。西蘭花的做法很多樣，可以做成各種風味的菜肴、色拉和蔬菜湯。

　　2.紅薯

　　很多人誤以為多吃紅薯會引發肥胖，事實上紅薯不但可以穩定身體的血糖還可以減少饑餓感，由於紅薯中含有大量的纖維結構，這些纖維在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。雖然紅薯口感很甜但實際上含熱量卻很低，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食物。

　　3.彩南瓜

　　彩南瓜又叫日本南瓜，甜南瓜。這種南瓜不但有像栗子一樣的味道，而且還含有維生素A、膳食纖維蛋白質、多種氨基酸等成分等。由於彩南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低。無論煮湯、炒菜還是烤著吃都是很好的低脂食品。

　　4.蘿卜

　　蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。而且蘿卜中還含有鈣和鐵，事宜在冬天與羊肉一起炖，既滋補又減肥。

　　5.菜花

　　菜花，又叫花椰菜。菜花是非常好的減肥菜品，它不但熱量低還含有很高的鉀。烹饪起來也很簡單，可以放入湯中調味，也可以與其他菜品一起炒，更可以蒸熟後搗成泥來替代土豆泥食用。

　　以上五種蔬菜大家可以把它們都做成減肥餐，這樣每天都吃上一點減肥蔬菜，你減肥就能進步飛速了。