甜蜜無罪！吃糖可以讓我們感覺快樂

　　甜味是人類出生後首先接受的味道——母乳有一種甜香，所以喜歡吃糖是人的本能反應。研究表明甜味有助於緩解壓力，幫助激活人體內的開心細胞。這是因為糖富含碳水化合物，這種物質可以使神經系統興奮，令我們感覺快樂。

　　最大的誤會！身體變胖不是糖的錯

　　糖是身體最好的能量儲存站，人體活動需要的能量70%由糖提供，1克葡萄糖在體內能產生4千卡能量。

　　有人說吃糖會變胖，這麼說來更應該擔心脂肪才是，每匙糖含熱量16卡，而每匙脂類食物含熱量100卡，顯然攝入脂肪比攝入糖更容易在體內累積熱量。其實，變胖不是糖、也不是脂肪的錯，如果身體攝入能量大於消耗能量，即使吃熱量值低的食物，還是會胖。

　　怎麼吃糖不會胖

　　一天不超過40克

　　糖在我們的食品中應用很廣，對於喜歡吃甜點、零食、飲料的女性來說，很容易吃糖過量。營養學家們推薦，每日攝入白糖總量大約為30～40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。這相當於100克黑巧克力或400毫升橙汁。

　　吃糖不要一口氣

　　即使吃40克以內的糖，也不要一次吃完。因為在一個時間內全部攝入的話，糖在體內用不完，還是可能會囤積下來。而且幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑，如果上午吃完了一天中應該攝入的糖，很難保證下午的某種食品中就沒有糖。如果利用“一次性吃完”來控制攝糖量，結果很可能會變成攝入過多。正確的方式是想吃甜食的時候，永遠只取最小一份。