打開「燃燒脂肪」開關！早餐喝米奶再搭配蛋白質

　　由於米奶的原料是米，屬於糖質食品，當中的蛋白質含量不高，所以無論是食用米奶昔，或是米奶濃湯，只要加一點「蛋白質」，就能提升營養價值。尤其是在早餐時段，如果能同時攝取糖質與蛋白質，有助於促進身體機能，打開「燃燒脂肪」的開關。

　　日本飲食養生達人大久保朱夏，在其新書《新時代自愈天然飲─神奇的米奶》一書中建議，早餐除了喝米奶，適合搭配的蛋白質包括：黃豆粉、毛豆、蛤蜊與蛋白。毛豆含有優質的蛋白質、維生素B1、葉酸，以及大豆所沒有的維生素C。黃豆粉則除了優質蛋白質之外，還有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏松症。至於蛋則含有維生素C以外所有營養素，是一種完全食物。

　　早餐喝一杯米奶，健康無負擔

　　雖然喝米奶是目前健康飲食新風潮，但是，畢竟米奶屬於糖質食物，對於三餐正常的人來說，如果大量飲用的話，仍然會因為攝取過多的糖質而使身體造成負擔。尤其喝米奶的時間愈晚，血糖值愈容易上升，也更容易和體脂肪結合，所以要注意勿攝取過量。而早餐喝一杯，應該沒有問題。

　　【米奶毛豆濃湯】

　　糖質和蛋白質的組合，在提升代謝中輕易消耗熱量，並藉由毛豆和脫脂牛奶達到補充蛋白質的目的。

　　材料：(1人份)

　　毛豆30個豆莢、脫脂牛奶2大匙、鹽一小撮、米奶200ml、白芝麻適量。

　　作法：

　　1.毛豆莢燙熟後取出毛豆仁。

　　2.將毛豆仁、脫脂牛奶、鹽、米奶一起放入攪拌棒中，攪拌至呈奶昔狀為止。

　　3.盛入碗中，撒上白芝麻。

　　【雙豆米奶昔】

　　紅豆與黃豆粉是同時容易能攝取到膳食纖維和蛋白質的黃金組合，除了能提高代謝外，還能調整腸道狀況。

　　材料：(1人份)

　　紅豆罐頭無糖30克、黃豆粉3大匙、米奶200ml。

　　作法：

　　1.將紅豆、黃豆粉和米奶一起放入攪拌棒中，攪拌至呈奶昔狀為止。

　　如果想制作簡單上手的米奶奶昔，以下簡單4步驟，即能輕松上手，早上喝一杯米奶奶昔，也十分符合健康飲食新風潮。

　　★只要4步驟基本米奶昔即完成★

　　無論是米奶昔或米奶濃湯，都是以「電動手持攪拌棒」將食材打碎攪拌而成。如果沒有這項工具，也可以用食物調理機、果汁機等來取代。

　　步驟：

　　1.先將蔬果切成一口大小後放入杯中。

　　2加入干燥食材、脫脂牛奶、黃豆粉等粉狀食材。

　　3加入米奶。

　　4打開電源，攪拌至呈奶昔狀為止。

　　【草莓米奶昔】

　　米奶的微甜和草莓堪稱絕配。草莓所含的維生素C，是膠原蛋白生成時所不可少的維生素，

　　有助於肌膚光滑沽溜！

　　材料：(1人份)

　　草莓大顆的10顆（200g）、米奶200ml。

　　作法：

　　1草莓去掉蒂頭。

　　2將草莓和米奶一起放入攪

　　拌棒中，攪拌至呈奶昔狀為止。

　　米奶在意大利不僅被拿來直接喝，也會被使用於料理、糕點中。此外，在國外，喝米奶還有新鮮喝法，由於米奶有香甜味，所以加入氣泡水一起喝，會感覺爽口。