甜豆木耳炒山藥

　　材料：木耳、甜豆、山藥、蔥花、花椒、雞精、鹽

　　做法：

　　1、木耳提前在涼水中泡發擇洗干淨，甜豆擇去老筋，洗干淨備用；

　　2、帶上橡膠手套將山藥去皮，在流動水下沖掉上面的粘液，小心地切片後迅速泡入涼水或淡鹽水中以防氧化；

　　3、將甜豆、山藥在滾水中略焯一分鐘左右，撈出後浸涼水以保持甜豆碧綠的顏色；

　　4、炒鍋中倒入橄榄油或色拉油，5-6分熱時，下蔥花和花椒翻炒出香味，下剛才焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘左右，倒入木耳繼續翻炒，此時加入雞精和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

　　小編提醒：山藥是很好的減肥食材，但是切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑；新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

　　美顏養身山藥青椰煲

　　材料：山藥半根（約800卡），切塊備用、青花椰菜（1/3顆，約80卡），切片備用、枸杞一湯匙、鹽一小匙、水約500cc、沙拉油一小匙（約50卡）

　　做法：

　　1、將鍋子洗淨，熱鍋後放沙拉油，不需等油熱，直接放枸杞讓味道釋放。

　　2、將已切好的山藥入鍋，需注意要梢微加些水約100CC入內，以免沾鍋，稍微攪拌放入鹽及加入一大碗水焖煮8-10分鐘

　　3、加入青花椰菜再行炖煮約5分鐘，香騰美味即可起鍋。

　　小編點評：經常吃卷心菜，即椰菜對皮膚美容有一定的功效喔，它能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，搭配山藥一起入菜，可謂瘦身又美容。整個菜是4-6人份的哦！