進食細節：

　　不減少飲食的量，而以改變吃的方式來代替是現在最聰明的飲食減肥法

　　矯正不良的飲食習慣

　　肥胖者大部分的飲食都是自動而不自覺的，而且缺少思考，也沒有真正的鑒賞。所以，錯過了許多從食物中可得到的樂趣，而且常會超過應該攝取的熱量。

　　(1)固定進食時間

　　一日之中是要集中在某個特定的時間進食。嚴格要求自己一日三餐定時定量，早餐7點到八點之間，午餐12點左右，晚餐一般是6點。而且三餐飲食一定要早吃好、午吃飽、晚吃少。

　　(2)平衡熱量飲食

　　選擇好一天的飲食時間和飲食量了，然後就是要控制攝食量和熱量。

　　一般人常在無意識的狀況下攝取過多的熱量，因此，對於每餐食物的內容都應細細考量。對於三餐食物我都是盡量選擇多吃蔬菜，因為蔬菜所含有的纖維容易吸水膨脹增加飽腹感，而且蔬菜所含熱量相比於其他食物較少。

　　(3)細嚼慢咽

　　生理機能，會在足夠的時候自動發生“飽足”的信號：“夠了!夠了!再也吃不下了。”這過程需要二十分鐘，而且相當復雜，所涉及的單位包括：胃、小腸中的荷爾蒙及其它的因素。如果進食的速度很快，可能在指令到達之前便已攝取過多的食物。因此，飲食減肥要放慢進食速度。