不少人利用春節補充睡眠，多吃少動下，多余熱量自然會轉化為脂肪堆積在身體內，因此很容易就變成大腹便便或水桶腰。若能在節日過後選用一些去脂輕身食物，即具有去濕、利水、化痰、去滯、行氣功用的天然食材，就可以消除多余的脂肪，防止發胖。我們可以參照下面的一些藥膳制法，達到消脂減肥的效果。

　　竹筍銀耳湯

　　≮美食原料≯

　　竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、精鹽適量，水1000毫升。

　　≮美食做法≯

　　1、先將竹筍洗淨，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊;

　　2、鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。

　　≮美食提示≯

　　每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。竹筍能去濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳能潤肺養顏。

　　海帶蘿卜湯

　　≮美食原料≯

　　山楂10克、海帶100克、桂花10克、姜五片、蘿卜一個約300克。

　　≮美食做法≯

　　1、把蘿卜削皮切成小塊，用1500毫升水，以大火煮沸後先放蘿卜、海帶、姜片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛。

　　2、最後加入用紗布包著的其他藥材，再煮15分鐘即可。

　　≮美食提示≯

　　每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化，可吃蘿卜消積滯及清理腸胃。海帶性鹹寒，常食使人削瘦，清血管中的多余血脂。

　　蟹肉燒冬瓜

　　≮美食原料≯

　　干蟹肉45克，淨冬瓜200克,精鹽、白糖、黃糖、姜、蔥、濕芡粉各適量。

　　≮美食做法≯

　　1、將蟹肉放入碗內,加少許湯,放上蔥、姜片,上蒸籠蒸20分鐘,冬瓜切3分厚的片,用沸水燙一下,撈出備用,起油鍋,煸出香味後,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹時碗裡的湯,加精鹽、白糖、黃酒調好味。

　　2、冬瓜入鍋內,煮4-5分鐘,勾芡，即可食用。

　　≮美食提示≯

　　冬瓜熱量低，能去除身體中多余的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜類。與蟹肉同用,同具減肥健美之效,適用於腎髒病、心髒病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

　　赤豆鯉魚

　　≮美食原料≯

　　鯉魚1尾(以1000克為宜)，赤小豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。

　　≮美食做法≯

　　1、將鯉魚去鱗、鰓，摳去內髒，洗淨。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨，塞入魚腹。

　　2、再將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時左右，魚熟後即可出籠，再灑上蔥花，即成。

　　≮美食提示≯

　　鯉魚被中醫認為是健脾利水及減肥的上品，有益氣健脾、利水化濕消脂之功效。赤小豆也是中藥裡利水之物，兩者相配，共行健胃醒脾、化濕利水、消脂減肥之功。