中醫減肥，講究的是改善體質，徹底杜絕肥胖。中醫減肥的有效方法之一，就是利用食療來達到調理體質的目的，那麼食用哪些食物可以達到減肥的效果呢?

　　一、瘦肉山藥炒木耳

　　做法：

　　1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘。

　　2、山藥切薄片備用。

　　3、木耳用淨水泡軟，摘往根部，撕成小朵，清洗干淨。

　　4、鍋中油熱後，放進肉片翻炒至完全變色，盛出備用。

　　5、鍋中重新放少許油，放進山藥、木耳翻炒均勻，加少許淨水翻炒至熟。

　　山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。

　　山藥對於女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂，這也是為什麼一直以來，都備受女性青睐的原因。