目前一種減肥方法——服用左旋肉鹼減肥在電視和網絡上被熱炒，其宣傳口號諸如“左旋肉鹼可以使肥肉轉化為瘦肉”、“左旋肉鹼適合懶人減肥”、“左旋肉鹼消耗多余脂肪”等十分引人注目，使用左旋肉鹼進行減肥的人越來越多。

　　“左旋肉鹼並不等於減肥藥，對減肥只起輔助作用，單純服用左旋肉鹼並不能減肥！”廣州市食品藥品監管局專家提醒，相當多消費者對左旋肉鹼的原理和效用知之甚少，於是誤以為服用左旋肉鹼就馬上能減肥。實際上，左旋肉鹼起效用必須以大量運動為前提。

　　解讀左旋肉鹼：脂肪的“運載工具”

　　左旋肉鹼也叫維生素BT，是一種白色晶狀體或白色透明細粉，一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，對人體無毒副作用。

　　專家解釋，人們減肥主要是減脂肪，而脂肪的代謝需要依靠線粒體，線粒體可以燃燒脂肪，使之變成能量，被身體消耗。但是脂肪和線粒體之間有一個屏障，大脂肪細胞通不過這道屏障，因此很難被線粒體燃燒。

　　這時，左旋肉鹼就發揮作用了，它在脂肪和線粒體當中起到了“搬運工”的作用，把過大的脂肪細胞一點一點地從線粒體外搬運到線粒體內膜，在線粒體內膜裡燃燒脂肪細胞。事實上，左旋肉鹼就是脂肪代謝過程中的一種必需的輔酶，能促進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解。

　　正因為左旋肉鹼的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，所以服用左旋肉鹼能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，適合人們配合有氧運動來減脂。在食用後2～6小時後配合一定量的運動，就能夠起到預防肥胖、促進身體和智力發展的目的。

　　我們日常的飲食中已含有左旋肉鹼，紅色肉類是左旋肉鹼的主要食物來源。但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克左旋肉鹼，素食者攝入更少。這個分量並不足夠用來減少脂肪，因此有需要時必須額外補充。

　　目前左旋肉鹼已應用於醫藥、保健和食品等領域，並已被瑞士、法國、美國和世界衛生組織規定為法定的多用途營養劑。我國規定了左旋肉鹼酒石酸鹽為食品營養強化劑，可應用於咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。

　　有研究發現，左旋肉鹼有減輕神經緊張、促進心血管病人康復、增強免疫力、加速蛋白質合成、促進傷口愈合等作用。西方有些營養學家甚至把左旋肉鹼當做一種維生素，作為日常飲食中的添加劑推薦給大家。

　　誤區：單靠左旋肉鹼就能減肥

　　由於左旋肉鹼可促使脂肪轉為能量，很多人就看中這個功能，將之宣傳為神乎其神的減肥產品，網上諸如“左旋肉鹼可以使肥肉轉化為瘦肉”、“左旋肉鹼適合懶人減肥”、“左旋肉鹼消耗多余脂肪”等說法十分盛行。但是，專家提醒，這些宣傳說法都誇大其詞，不符合最基本的生理學和生物化學常識。

　　“對於左旋肉鹼，人們最常見的誤區是，以為只要服用左旋肉鹼，不用運動就能減肥。”廣州市食品藥品監管局專家說，有些人在服用左旋肉鹼之後，卻並沒有達到減肥的效果，原因就是指望單靠左旋肉鹼來減肥。

　　實際上，左旋肉鹼的基本功能只是作為載體，把脂肪酸從線粒體外運入線粒體內膜，在線粒體內脂肪酸才被氧化並釋放出能量。但是，就算脂肪被左旋肉鹼“搬運”到線粒體內，但沒有被氧化，還是不能被消耗。而只有在足夠量的有氧運動時，脂肪才能被氧化，轉化為能量。也就是說，左旋肉鹼起到減肥作用的前提是足夠量的運動。

　　因此，大量運動仍是減肥的關鍵，左旋肉鹼僅起輔助作用。如果運動量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉鹼並不會增加脂肪的氧化功能，故而對減肥並無幫助。只有在運動量較大時，服用左旋肉鹼才有助於減肥。

　　為此專家再次提醒，左旋肉鹼絕不是“一吃就見效”的減肥藥。如果真要借助左旋肉鹼減肥，必須配合適當的運動以及控制飲食。

　　左旋肉鹼配合運動減肥每周減重不宜超過兩斤

　　與此同時，專家提出，使用左旋肉鹼配合運動減肥也要循序漸進，要做到健康安全減肥，不能貪求過快減重。一般來說，服用左旋肉鹼配合運動減肥，每周減重不超過2斤，這被認為是一個比較安全的指標。而且減肥不能只看體重有無下降，同時要關注身體圍度（或者脂肪率）是否也下降了。減肥時不能盲目節食，要保證攝入的熱量能提供每天身體的最低能量需求。

　　服用左旋肉鹼注意事項：

　　1.左旋肉鹼的服用量：目前認為安全范圍在1000毫克／日～5000毫克／日。服用時不要同時服用大量氨基酸，因為氨基酸可能影響左旋肉鹼的吸收。

　　2.左旋肉鹼發揮作用是在服用後2~6小時。因此服用2小時以後配合有氧訓練，減脂效果最明顯。

　　3.服用左旋肉鹼會影響睡眠質量，故不宜在睡前服用。

　　4.在早餐前服用左旋肉鹼會加速新陳代謝，使機體能量不足，從而導致頭暈、乏力等症狀，因此一般不建議早餐前使用。

　　5.嚴重的腎功能障礙及晚期腎病(ESRD)的患者慎用。

　　6.服用左旋肉鹼會導致排汗增多，應注意補水。

　　如何選購左旋肉鹼

　　在選購左旋肉鹼時，需注意四個問題：

　　1.工業生產的肉鹼產品中除了左旋肉鹼外，還常含有一定量的右旋肉鹼。右旋肉鹼不僅沒有減肥作用，而且對肌肉生成有害，可造成肌無力、肌萎縮。因此，在購買肉鹼產品時要選購純度在99％以上的左旋肉鹼。

　　2.選用正規合法廠家生產的產品，這樣的產品質量方面有保障。

　　3.不要到網上訂購或電話訂購，如果出現質量問題，將得不到妥善處理。最好到正規合法的商店購買。

　　4.部分左旋肉鹼產品是國家批准的保健食品，在購買時，請認准保健食品的標志，或根據該保健食品的批准文號到相關網站上進行查對（有“衛食健字”字樣的到衛生部網站上查詢，有“國食健字”字樣的到國家食品藥品監督管理局網站上查詢）。