黑茶是由黑曲菌發酵制成，顧名思義，呈黑色。中國的普洱茶和安化黑茶都屬於此類。發酵過程中產生的一種“未知成分”，起到了防止脂肪堆積的作用。

　　很多動物實驗已經證明，茶有防治癌症、糖尿病、動脈硬化等成人病的功效，這主要是茶葉中一種叫兒茶酸脂的成分在起作用。這種成分在綠茶中含量最多，而在黑茶中的含量只有綠茶的1/5~1/6。但是，一部分實驗結果證明，綠茶和黑

　　茶的療效並沒有太大差異，某些情況下黑茶的效果甚至更好。特別是用老鼠做實驗時，飲用黑茶的老鼠，比飲用綠茶或水的老鼠，其腹部脂肪堆積量要少得多。

　　益陽安化黑茶過去全是邊銷，一直不被本地區人看重，只有陳年茶才作為腸胃炎的特效藥，沒有大量保陳的習慣。故陳年黑茶極少。十年以上的陳茶極少，加上目前的生產規模不及普洱茶的百分之一，好品質的益陽黑茶，保健功能，口味，特別受日本，韓國消費者推崇，故新茶老茶，價格均特看好。

　　研究者連續l6星期給老鼠喂食加入1%膽固醇的飼料，並同時分別喂以水、綠茶、黑茶。然後將老鼠解剖，觀察其體重、腹部脂肪(腹壁脂肪)、內髒等各部位受到的影響。結果各組老鼠的體重增加情況和內髒的重量幾乎沒有什麼大的差別。

　　但是喝了黑茶的老鼠，與其他老鼠相比，腹部脂肪減少了。喝水的老鼠，其腹部脂肪為8.7克，綠茶為7.9克，而黑茶只有5.3克。也就是說，與喝水的老鼠相比，喝黑茶的老鼠，其腹部脂肪減少了1/3強。

　　黑茶為什麼有如此強力的效果，至今還無法判明，但可以初步認為是發酵過程中產生的成分的作用。如果想用黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。

　　黑茶減肥實驗上已經有了初步證實，但理論上還不完善。雖然人類不是小白鼠，但茶本來就是給人喝的啊，莫管減不減肥，喝喝無妨。