茶葉有一股特殊的芬芳清香，能使米飯香味撲鼻，清新怡口；同時米飯抵消了茶葉的甘澀，二者相得益彰。

　　茶水煮飯的好處遠遠不只是香，它能幫助消化、去除油膩、有效分解脂肪，還有清潔口腔、保健牙齒、預防疾病等多種功能。早在我國古代醫書《本草拾遺》中就說“茶水煮飯，久食令人瘦”。

　　現代研究證明，茶葉中含有的茶多酚呈酸性，能促進人體中消化酶的生成，從而增強胃腸的消化功能。並且茶水吸收油脂、中和米飯澱粉、分解脂肪的顯著效果一直備受推崇，經常食用茶水煮成的飯，有效瘦身輕輕松松。

　　茶多酚還具有很強的抗氧化、抗衰老作用呢。茶多酚還能降低血液中的膽固醇，抑制動脈粥樣硬化，增強微血管的韌性，軟化血管，降低血脂。它還能有效地阻斷亞硝胺在人體內合成，預防和減少消化道癌的發生。

　　而茶水中的單寧酸具有遏制過氧化脂質生成的作用，能有效地預防腦中風。茶葉中所含的氟化物，更是牙齒中不可缺少的重要物質。

　　茶水煮飯的方法很簡單：

　　茶葉1—3克，用500—1000克開水浸泡5—10分鐘；取一塊潔淨的紗布或用茶壺濾去茶葉（千萬不要用隔夜茶）；放米入鍋，淘洗干淨，倒入適量茶水，按正常程序煮熟即可。

　　（茶水煮飯還熟得很快喲：）之前還有點擔心茶水煮飯後會不會略有茶澀，現在我可以肯定得告訴你：不會，米飯真的清香極了！只有茶香，沒有茶澀，煮飯過程中茶的芳香就溢滿了房間，煮好的飯更是顆顆沁人心脾。

　　用普通的綠茶茶葉，泡了一壺茶（最好放了幾顆玫瑰干花），然後分別煮了兩種米飯：茉莉糙米和泰國香米。普洱茶更具有降脂減肥的功效，用來煮飯效果更好。對於本來就比較愛喝茶，尤其喜歡各種綠茶和白茶。

　　常用茶水煮飯，輕松瘦身又可防病養生，味道還那麼清香怡人，簡簡單單一小招，健康生活好習慣，你心動了嗎？

　　順便說一個另外的小細節：

　　茶水煮飯好，但是常見的茶葉煮雞蛋卻不值得提倡，茶葉中含有生物鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的大量鐵元素結合，這種結合體對胃有很強的刺激性，久而久之會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。