1、抑制食欲

　　維生素C可以刺激去甲腎上腺素，而去甲腎上腺素可以幫助人們調節郁悶心情，改善情緒。它被稱為一種“瘦身激素”。因為去甲腎上腺素可以影響你的大腦抑制 你的食欲，讓你感覺不需要進食。它還會刺激你的情緒，讓你感覺很充實，心情很好，使你忘記身體的饑餓感。攝取維生素C後，人體內的去甲腎上腺素就會激增， 進而抑制食欲，達到瘦身效果。

　　2、燃燒脂肪

　　維生素C可以改善脂肪和類脂的代謝，血液中的VC濃度越高，體內脂肪通常就越低。補充VC可以助於脂肪燃燒。研究發現維生素C攝入充足的人，運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。

　　3、合成肉鹼，促進脂肪代謝

　　維生素C能合成肉鹼，促進脂肪代謝，加速脂肪的分解和燃燒。在新陳代謝過程中，如果肉鹼含量不足，就會導致脂肪囤積，形成脂肪組織。長期缺乏維生素C，不但會發胖，而且健康問題也會層出不窮。同樣，研究發現維生素C攝入充足的人，運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。及時補充維生素C是成功減肥的關鍵哦！

　　二、維生素c的美容原理

　　使肌膚有彈性

　　人體由細胞組成，細胞間的聯系靠細胞間質來連接，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，參與組成結締組織，構成身體的支架。維 生素C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。皮膚會由於膠原蛋白減少而粗糙並失去彈性，而維生素C可以合成膠原蛋白，美化肌膚，使其富有彈性。

　　美白皮膚

　　而維生素c能抑制酪氨酸酶的活性，阻斷黑色素生成，保護皮膚不受紫外線傷害，將已經形成的黑色素還原成無色的黑色素前質，並改善皮膚暗沉的效果。當然，黑色素還原成無色狀態後並不能保證從此不會再生成，所以要經常補充維生素C，保持肌膚美白。

　　三、富含維C的食譜

　　維生素C可以幫助我們減肥和美白，而維生素C的攝取除了直接吃維生素C片外，我們也可以在飲食上注意維生素C的吸收。下面就來看一看三個富含維生素C的食譜，讓你皮膚美白，又有好身材！

　　第一、黃瓜雞蛋紫菜湯

　　食材：雞蛋、黃瓜、紫菜、姜、澱粉

　　做法：首要先將黃瓜還有姜洗潔淨，然後切成片。往鍋裡加清水，再把姜片放進去，煮開之後將紫菜扯開放進鍋中，把黃瓜片也放進去。接著用濕澱粉勾芡，然後把雞蛋打散之後淋入，煮熟後加些鹽、香油等調料即可。

　　功能：此款湯有著排毒的成效，把身體內的毒素排淨可助減肥。黃瓜富含豐厚的維生素C，能夠美白皮膚，黃瓜能夠按捺糖類轉化為脂肪，協助減肥。

　　第二、凍豆腐木耳酸湯

　　食材：凍豆腐、木耳、西紅柿、香油等調料

　　做法：先把凍豆腐花凍，然後擠干水分再用刀切成小塊，接著洗潔淨木耳和西紅柿，把西紅柿切好。往鍋裡參加適當的清水，然後把加些海鮮粉進行調味，再把西紅柿放進去，煮開之後參加凍豆腐和木耳，煮好後再加些香油。

　　功能：木耳裡邊的膠質能夠吸附身體內的廢物廢物，將它們帶出體外，起到清腸的效果。而西紅柿富含豐厚的維生素C和茄紅素，是美容養顏的佳品。

　　第三、熘豆芽

　　食材：豆芽250克，干紅辣椒4個，蔥絲、鹽、味精、醋、料酒、植物油適量。

　　做法：炒鍋放火上下油，燒熱後入干紅辣椒絲和蔥絲炝鍋，下入綠豆芽，烹入料酒，下鹽、味精、醋，翻炒即可。

　　功能：養血和血，滋陰平肝。本膳脆嫩可口，營養豐富，豆芽含維生素C較多。