不要迷信“大餐急救寶”

　　大餐急救寶，朋友圈正當紅的減肥神器，據說只要在餐前或餐後45分鐘內服用，就能有效阻隔大餐中的澱粉和脂肪，這是因為大餐急救寶中含有天然的酵素阻斷劑（α-amylaseinhibitor）和抑制胰脂解酵素，可以阻止澱粉和脂肪被身體消化和吸收。聽著的確很神奇，我們為此也請教了專業的營養和健身專家金山，他的解釋是，從理論上來說，α-amylaseinhibitor確實有效果，能夠起到抑制澱粉分解的作用，但網上流行的“大餐急救寶”是一種食品，並非藥物，有效成分的含量很有限，能起到多大的作用實在有待商榷。如果就此放縱自己天天大餐，熱量超標，想不變胖都難。

　　專家支招大餐後悔藥，就在你身邊

　　1吃大餐最好約在中午

　　雖然吃進去的都是熱量，但下午3點之前是一天中新陳代謝最快的時間段，身體有足夠的時間消耗掉大部分熱量。

　　2下一頓盡量素

　　在享受過饕餮大餐之後，你無需節食，但需要在飲食上做一做減法——從大餐那頓開始，24小時之內每餐只喝一碗清粥，加上水果和大量拌蔬菜，讓胃腸休息放松一天。肝髒、腎髒因此能得到休息，大腸也有機會好好清理一下廢物。注意，所謂清粥，並不意味著精米白粥，五谷雜糧粥效果最好。比如小米粥、綠豆粥等就是最佳選擇。

　　3每周一次間歇性禁食

　　間歇性禁食是指18~36小時之內不進食任何事物，除了補充足夠的水分。你可以選擇周末中的一天來進行。比如周五晚上聚會大餐之後，開始禁食計劃，周六早上和中午不吃任何東西，除了喝水，礦泉水、檸檬水、綠茶都可以，晚上正常飲食，但注意一定不要暴飲暴食。研究發現，間歇性禁食能增加生長激素的分泌，促進新陳代謝。

　　4餐前喝杯無糖酸奶

　　酸奶能促進消化，減少大餐之後的腸胃不適感。酸奶中富含的鈣質與其他成分相互作用還能增強機體的新陳代謝水平。有研究發現，每天喝3~4次牛奶或酸奶的女性與不食用奶制品者相比，其脂肪會多消耗70%以上。

　　5大餐之後來杯黑咖啡

　　不加糖、不加奶的黑咖啡是非常好的促消化、解油膩的飲品。這也是為什麼西方人大餐之後都會來一杯咖啡的原因。而且咖啡是中樞神經系統的“興奮劑”，每天喝點咖啡，可使新陳代謝提速。

　　6喝足夠的水

　　身體有足夠的水分才能加速脂肪的分解。有研究發現，每當你喝下一杯水，新陳代謝的速度會加快30%，這樣才能將多余的熱量快速消耗掉。

　　7大餐主食首選全谷物食物

　　大米飯、白面包等精制主食會讓你的新陳代謝速度變慢，而且會刺激胰島素過度分泌，加速脂肪的合成。而全谷物食物含有更多的膳食纖維，能讓新陳代謝速度加快30%。而且和肉類等高蛋白食物一起食用，能讓你的血糖上升緩慢，避免快速地儲存脂肪。

　　8吃點消脂水果

　　木瓜和菠蘿都是不錯的選擇，它們含有一種特殊的酶，能加快蛋白質和脂肪的分解。

　　9按摩操給腸胃減負

　　兩手掌疊加，置於上腹部，先順時針旋轉按摩15次，再逆時針旋轉按摩15次；移至下腹部按照之前的步驟再來一次。完成後，再由上腹部向下推至恥骨聯合處，連續15次，可增強消化排洩功能，加強胃腸排空的速度，但要避免過飽時進行。

　　10運動是最好的後悔藥

　　大餐一頓之後，與其坐在沙發上糾結與自責，不如第一時間行動起來。因為這個時候腸胃的負擔較大，激烈的運動反而不利於身體健康，建議選擇一些力量訓練，比如深蹲、啞鈴推舉等。