1.大蒜能降低膽固醇嗎？

　　一些研究表明大蒜有中度、短期減少膽固醇作用，范圍在4%到12%。包括減少甘油三酯和LDL膽固醇（壞）。大蒜也延緩動脈粥樣硬化發展。但大部分研究顯示大蒜對膽固醇無益。因為研究結果不同，指南未把大蒜推薦為降膽固醇制劑。

　　有包含大蒜粉的藥丸買。對此感興趣的人，可在飲食中用大蒜，生蒜、剁碎的蒜和嚼碎的蒜更有效。煮熟的蒜作用要小些，除非應用腸溶片，胃酸會阻斷大蒜粉的得益。眾所周知的副作用是呼吸臭味，即使是“無味”的大蒜片劑，也在高達50%服用它的人中產生令人討厭的氣味。

　　2.綠茶能降低膽固醇嗎？

　　綠茶的得益來自於茶中稱為多酚的高濃度和高效的抗氧化成份。這些抗氧化劑可清除體內的自由基。自由基是改變細胞、改變DNA結構並導致細胞死亡的機體內破壞化合物。抗氧化劑能中和體內自由基從而減少或防止自由基引起的損害。

　　一些研究結果顯示：喝綠茶的人膽固醇水平要低於未喝同一種茶的人。在另一個研究中，綠茶似乎能降低LDL膽固醇。動物實驗結果提示：綠茶中的多酚能阻滯腸道吸收膽固醇並促進膽固醇從人體的分泌。海外人群研究顯示綠茶可防止動脈粥樣硬化。但在復習完證據後，食品與藥物管理局（FDA）得出結論：沒有可信的證據表明綠茶或綠茶提取物能減少心髒病危險。

　　3.紅曲是什麼？

　　紅曲是中國傳統的菜肴和藥物，由發酵稻米通過紫紅粬霉發酵而成。中美兩國的研究都證明了紅曲能顯著降低總膽固醇和LDL膽固醇。紅曲包含天然的稱為洛伐他汀的他汀樣物質。其中主要的一個成份，洛伐他汀K，和洛伐他汀是同一化合物，美國曾經批准的第一個他汀。2007年，美國食品與藥物管理局發現許多紅曲補充物含洛伐他汀K/洛伐他汀，但最近分析許多目前市場上的紅曲成份顯示他們的洛伐他汀K/洛伐他汀含量彼此不同，因此無法知道每種紅曲補充物裡包含的洛伐他丁的量和質量。

　　血脂康就是來自天然紅曲的營養品。藥理作用和副作用都比“他汀”類藥物要小，對極少數對他汀類藥物不能耐受的患者，血脂康是一個有效的替代治療方法之一。

　　4.甘蔗脂肪醇是什麼？

　　甘蔗脂肪醇是一種從甘蔗提取的混合蠟狀物質，它包含二十八醇和其它許多相關的化學物質。某些情況下，二十八醇和甘蔗脂肪醇可通用。小麥芽、植物糠、蔬菜油、苜蓿、和不同動物產品中都含二十八醇。

　　甘蔗脂肪醇最早在古巴開發，早期由古巴研究人員研究的結果非常令人振奮，據報道甘蔗脂肪醇可降低24%的膽固醇，基於此，甘蔗脂肪醇在20多個國家，多數是拉丁美洲國家被批准用於治療高膽固醇血症。在美國和歐洲進行的研究並未發現甘蔗脂肪醇降低膽固醇的幅度比安慰劑（糖丸）大。因此，這種補充品不應用於降低膽固醇水平這個目的。

　　由於政治和專利原因，古巴甘蔗脂肪醇在美國未得到廣泛應用。美國買的、標有甘蔗脂肪醇一般是來源於蜂蠟和小麥芽，研究也顯示這些產品對膽固醇無得益。