脂肪肝是指肝細胞內脂肪存積過多的病變。引起脂肪肝的常見原因是營養過剩、酗酒等。但並非營養過剩、身體太胖的人才會得脂肪肝，營養不良、減肥過度或過快的人也會患上脂肪肝。

　　原來，減肥不當，尤其是靠吃得很少或不吃主食，甚至只吃水果、蔬菜、維生素片等的方法來減肥，很容易造成營養不良。機體無法獲得必需的能量，就會動用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質來轉化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質都將通過肝髒這一"中轉站"轉化為熱量，於是大量脂肪酸進入肝髒。

　　要把這些脂類物質代謝掉，需要兩方面的條件，一是酶類，這就好像工廠裡的設備，另一方面包括維生素和脂蛋白，而合成後者還需要膽鹼、蛋白質和脂肪酸，它們就好像是原材料。問題在於，這些酶類平時的活性就不怎麼高，而一旦開始節食，這座工廠的產能不夠、原材料不全，自然造不出好產品。其結果是，脂類物質作為唯一過剩的原材料，在廠裡積壓了下來，形成了脂肪肝。

　　如何做到科學減肥呢?還是要從飲食和運動兩方面著手。首先，飲食結構要調整。就是三不能，即不能吃過飽、不能吃太"好"、不能亂吃。其次，合理安排好運動。最佳運動方式為大步走，每次至少走3公裡。運動最好安排在下午或晚飯以後，每次運動持續30-45分鐘，每周堅持3-5次。

　　最後，在調整飲食和合理運動的同時，應酬較多、營養過剩的人群還可以飲用一些有保護肝髒、調節血脂作用的養生茶，如養生健肝茶等。養生健肝茶中含有多種對肝髒有益的中藥，其中的主要成分絞股藍就含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過氧化脂質的增加，調節脂肪代謝，保護肝髒，讓你在減少身體脂肪的同時，給肝髒也"減減肥"。