據紐約時報最新報道，有醫學專家追蹤了一檔2009年的減肥真人秀節目中14名參與者，發現盡管他們當初在30周內平均每人減重100多斤，但時隔6年後，幾乎所有的人體重都長回來了，甚至不少人比參賽前還胖。

　　其中僅一人“幸免於難”，科學家進一步檢查他們的身體狀況發現，他們的基礎代謝率驚人的低——比同等體型的普通人低了500多大卡。更可怕的是，正常人身體裡的“瘦素”，在這些選手中幾乎再也找不到了。甚至有報告稱：“2002年，2.31億歐洲人試圖以某種形式的飲食來減肥，僅1%的人未發生反彈。”

　　在天涯論壇，一位大四女生也分享了減肥5次反彈5次的悲催經歷。這位女生身高1.6米，高中長到126斤，第一次減肥用的是蘋果牛奶減肥法，堅持了半個月瘦了6斤，然後開始狂掉頭發，果斷放棄。

　　第二次減肥是不吃晚飯，每晚跑1000米，堅持一個月瘦了12斤，可一旦恢復晚飯，不到一周體重就迅速回來了。第三次減肥較極端，前兩天不進食只喝水，兩天後只吃無糖麥片，每天堅持蹦蹦跳跳，果然不到2個月瘦了20斤，但例假突然不造訪了，只好恢復飲食，隨後體重馬上反彈。第四次跳鄭多燕減肥操，體重變化不大，但曲線略好，不過遭遇春節，美食面前再次復胖。

　　最後一次早午餐正常，堅持長跑和跳操，一周掉肉2斤，可嫌太慢的她又開始只吃水果和牛奶，發生胃積食，情緒低落開始大嚼零食，體重瘋狂上漲……

　　協和醫院內分泌科減肥門診專家曾天舒介紹，這樣的減肥路線正是很多人的真實寫照，根據世衛組織的標准，健康減肥的速度應是在三個月內減掉不超過10%的體重，身體肥肪率有所下降，並且身體肌肉不流失或有所增加。而短時間內采取極低熱量減肥法或高強度長時間的運動減肥法，都同樣會導致身體肌肉的流失，從而導致基礎代謝率下降。

　　他解釋說，短期饑餓，肝糖原消耗，機體開始分解蛋白質合成糖來供能。饑餓早期，其實掉的不是脂肪，而是肌肉蛋白質分解的產物。它正是基礎代謝的功臣，肌肉越少，人反而越難瘦。要擺脫這樣一個惡性循環，一定要有健康的減肥觀念，積極的心態和持之以恆的決心。

　　A單一食物減肥法最易反彈

　　單一食物減肥法依靠一種食物打天下，以蘋果減肥法、黑咖啡減肥法等最具代表性。這些方法最初效果的確不錯，但營養素極其簡單，身體的新陳代謝因攝取營養不足，會損傷各項機能，對女生來說，連正常月經也無法保證。在這樣的混亂狀態下，只要增加其他食物攝入，復胖便是妥妥的。

　　建議：營養均衡是身體正常運行的必需品，減肥者可飲食清淡來規避大葷，可多吃白肉、魚類、菌類、青菜及水果等。

　　反彈率：★★★★★

　　B素食減肥法犧牲了好氣色

　　減肥者一直視油脂為大敵，它熱量最高不假，但也是身體必不可少的。如果一味戒葷吃素，皮膚、頭發都會干燥、黯淡無光，指甲也容易斷裂。女生白裡透紅的好氣色也很難有了。

　　建議：食用油的選擇，少放油，並且盡量少用動物性的油脂。如選擇一些不飽和脂肪酸的橄榄油，豆油輪換著用。食材類將五花肉改成瘦肉，此外將紅肉換成禽類肉，讓自己由內而外瘦得漂亮，瘦得健康。

　　反彈率：★★★★

　　C激烈運動關鍵在於持久

　　運動是專家教練最常說的減肥不二法門，然而擺在大多數人心中最痛苦的不是運動本身，而是堅持二字。夏天來臨前，健身房不乏揮汗如雨的女孩們，但激烈運動後，疲勞感和無力感都非常強烈，饑腸辘辘時女性們會不自覺吃掉大量食物來補充體力，這般辛苦，一旦松懈，當然會迅速復胖。

　　建議：一開始運動不要太激烈，堅持一周3-5次有氧運動和一定程度的力量訓練，並不斷給自己心理暗示，並制定勉勵計劃。

　　反彈率：★★★

　　D長期不沾米減肥危害大

　　近日，一則名為“白米飯——垃圾食品之王”的貼子在微信中被廣為傳播，該文認為白米飯幾乎不含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，只有澱粉和糖。然而很快被營養師證偽，米飯雖主要由碳水化合物組成，還含礦物質、B族維生素和膳食纖維，它除了供能，還參與構成細胞和組織。如果身體碳水化合物不足，蛋白質的損耗更大，人容易乏力、低血糖、暈厥。

　　建議：多吃蔬菜，五谷為主，晚餐可減少米飯攝入。

　　反彈率：★★