追求美並無可厚非，甚至是值得去提倡的。但是，這種狂熱的浪潮之下，卻隱藏著很多不正確甚至是扭曲的觀念和做法，其中之一便是通過節食來解決身材發胖變形的問題。這些人認為，既然是胖，那肯定是吃得多了，所以，只要吃得少些，體重自然就會減輕，身體中過多的贅肉自然也就會消除掉。於是，極端化的飲食習慣出現，即大幅度地人為控制食量，為了達到瘦身的效果而不顧一切。而這樣做的直接後果是各種營養素攝人的不足導致的身體健康受到的影響日益嚴重，甚至是危及生命。

　　起初，節食減肥固然能夠讓你的體重迅速降下來。本來你一天三餐，現在你每天一頓，連水都不敢多喝，身體能沒有反應嗎？可是，這種起初良好的減重效果很快就會遭遇到“瓶頸”狀態，即使你吃得再少甚至絕食，體重也都紋絲不動。起初的速效與中途的停滯讓意志力瞬間崩潰，飯量陡然回增，結果就是節食減肥往往比減肥前更胖。失敗是可以預見的。

　　節食減肥不僅效果不佳，而且還是極其不科學的。

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　　在《黃帝內經》中，有正常人七日不進食就會死亡的記載。從人體的構造和飲食消化過程來講，當你吃飽了之後，胃中是被食物充滿了的，但是此時腸是空的，而當食物從胃下滲到腸後，腸裡豐盈了，胃卻又空了。腸胃的一滿一空交互出現，人的氣血才會隨之正常地升降，機體才能上下通暢，五髒六腑才能正常工作，而一旦氣血順暢了，身體也就運行正常，表現在外在上就是人的精神的旺盛。歸根結底，人的精氣神來自於其所攝人的水谷之精氣。而如果正常人七天不進食，腸胃裡留存的所有水谷就會完全被排盡。水谷、精氣、津液消耗竭盡之後，人也就沒有了精氣神的來源，自然也就一命歸天了。節食減肥也是同樣的道理。你讓身體總是處於忍饑挨餓的狀態，器官的運行也就會病恹恹的，而當你穿著漂亮的衣服時，苴實你的身體卻在長吁短歎。

　　所以說，我們的身體根本不會留意眼下的什麼精神時尚，它只會把卡路裡攝人的減少當成是緊急事件，並為此亮起紅燈進入戒備狀態，然後立即采取預防措施以避免更糟糕的事情發生。

　　第一步

　　降低基礎熱量值，也就是說，降低人體在靜臥狀態下的基本能量消耗，這樣可以節約釋放熱量的能源。

　　第二步

　　充分利用最後1克的營養，而且不隨便消耗這些不易獲得的卡路裡

　　第三步

　　提高食欲，不僅我們的精神思想會琢磨，怎樣才能把失去的東西重新平衡回來，我們的身體也是精於算計的。也正因如此，節食的人才整天都惦記著吃，為各種幻想的食物吞著口水。

　　說到底，節食減肥就是一種所謂的饑餓折磨法，拿自己的健康不當回事，使勁地折磨。也許你挺過了最艱難的階段，你的身體貌似也沒有什麼大礙，但是殊不知，節食減肥除了對身體的隱患極大外，還有一個更可怕的後果就是，你不但沒有變得美麗，反而會衰老！

　　節食會直接導致你體力的下降，隨之而來的便是運動量的下降以及營養素攝入和吸收的減少。長此以往，你的腦細胞就會因為得不到充足的營養的供應而開始死亡，繼而出現頭發脫落、骨質疏松和月經停止的症狀，甚至會造成膽結石等嚴重的後果。而且，節食減肥者通常都只吃素食，有的甚至連主食都省去了，只吃蔬菜或水果。這樣一來，很多人體必需的氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素B12和肉鹼等都會大量缺乏，而這樣做的直接後果便是皮膚干燥、肌肉松弛、面色蒼白、反應遲鈍，衰老提前來臨！所以說，節食“減肥一個月，衰老達三年！”