輔料：牛奶300克,雞蛋清90克
調料：冰糖100克,醋2克
木瓜炖奶的做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊；
2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用；
3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻；
4.用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪；
5.食用時將木瓜泥淋於奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
提示：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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