韭菜炒黃喉絲

　　原料：韭菜、黃喉、胡蘿卜

　　調料：鹽、味精、色拉油、澱粉

　　做法：

　　1、韭菜洗淨、切段，黃喉、胡蘿卜洗淨、切絲。

　　2、用沸水將全部原料焯一下，撈起後待用。

　　3、鍋內放少許油，下入全部原料一起炒，調味後，用澱粉勾薄芡，即成。

　　白菜粉絲蘿卜干

　　原料：蘿卜干一小碟，白菜一大盤，雞蛋一個，粉絲一份

　　做法：

　　1、將白菜洗淨後切片，丟入滾水中煮，同時加入蘿卜干。

　　2、將粉絲加入鍋中煮熟。

　　3、最後把雞蛋打成蛋花，灑入湯中，便可起鍋。

　　三色冬瓜絲

　　原料：冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒

　　調料：鹽、味精、色拉油、澱粉

　　做法：

　　1、冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起後待用。

　　2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。

　　3、鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡，即可。

　　木耳炒百葉

　　原料：木耳、百葉、紅尖椒、綠尖椒、姜

　　調料：鹽、味精、色拉油、澱粉

　　做法：

　　1、木耳用溫水發開，洗淨後切成大片。紅、綠尖椒去籽後切成塊。姜切片，待用。

　　2、用沸水將木耳和紅、綠尖椒焯一下，撈起。

　　3、百葉洗淨，切成大片，用沸水快速的汆一下。

　　4、鍋內放少許油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分鐘，調味後，用澱粉勾薄芡，即可。