一、香菇瘦肉

　　材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

　　做法：

　　①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

　　②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧；將香菇切成片。

　　③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。

　　④用電飯鍋蒸熟，即可食用。

　　這個食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。

　　二、豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

　　做法：

　　①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。

　　②將芹菜的葉片擇去，洗淨後切成約2.5厘米長段備用。

　　③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。

　　④加入調味料及少許水，慢慢娴煮至豆腐皮變軟即可。

　　豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睐。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。

　　三、黃瓜花生肉丁

　　原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、姜片各適量。

　　做法：

　　①黃瓜洗干淨切成小丁。

　　②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉腌好。

　　③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。

　　④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。

　　⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

　　通過不停的咀嚼，對瘦臉特別有效哦！

　　四、果蔬沙拉

　　原料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄榄油。

　　做法：

　　①首先把所有食材洗干淨備用，莴苣需在清水中浸泡5分鐘。

　　②將莴苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。

　　③把所有東西放進盆子裡，加入適量的橄榄油攪拌即可。

　　果蔬中含有大量的纖維素，食用後容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動。

　　溫馨提示：

　　吃完晚餐到第二天的早餐的間隔時間很長，如果身體長期不吃晚餐，就會使得身體中血糖水平降低，身體處於饑餓狀態，因此，在您下一次進餐的時候，就會不由自主地多吃，身體也會自發地多儲存能量。因此，減肥期間，晚上要適量吃些主食。

　　另一方面，晚上的消耗較少，如果吃下去很多東西，多余的能量沒有及時被消耗掉，就會以脂肪的形式儲存起來，導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病。特別是，如果晚餐吃大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化，會影響睡眠。綜上所述，晚上的主食應該適量而清淡才不會發胖。

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