香蕉對減肥相當有效，因它營養豐富卡路裡低，但要正確食用才能達到減肥效果。日本女星森公美子掀起了一股香蕉減肥熱，但有專家表示只吃香蕉並不一定能夠減肥，就算能夠減掉重量也會迅速反彈，最好的香蕉減肥法就是搭配燕麥或者谷物片，這樣健康減肥不反彈，就不用擔心復胖了。

日本女星減肥成功，引爆香蕉減肥法熱潮

森公美子在電視公司的安排下，實行每天早上只吃香蕉，午、晚餐正常吃飯的“香蕉減肥法”。一個半月之後，她足足減掉了7公斤，觀眾看到胖了數10年的森公美子在短時間內減肥成功，紛紛效法。

此時也傳出可愛女星深田恭子爆肥，在撐破戲服被取笑後，厲行香蕉減肥法，且禁吃宵夜及飲酒，3個月內成功減了12公斤，更使日本超市在今年初銷售量就節節上升的香蕉，更加奇貨可居。銷售量不僅是去年同期的3倍，價格連番漲不說，同時造成搶購熱潮，甚至有錢也買不到香蕉。

只吃香蕉，不瘦反而變胖

其實香蕉減肥法很簡單，只要在早餐吃1~2根香蕉，並配服一大杯水，午餐和晚餐都能正常吃，就這麼簡單。不過醫學專家表示，雖然和米、面等主食相比較，香蕉的熱量只有澱粉食物的一半，但是香蕉在水果中的熱量中並不算低，每100公克就約有近90大卡的熱量，比起柑橘類的熱量高出1倍。

更重要的是香蕉屬於“高升糖指數”水果，所謂高升糖指數，意即吃完這種食物之後，血糖便會快速上升，之後又迅速降低，很快就會又餓了。

因此，如果以香蕉當早餐，恐怕不是很快就餓得受不了，就是午餐因為餓得發慌，食欲就會特別好而吃得更多，反而容易變胖。

也因為這樣的疑慮，日本提倡用香蕉減肥的專家建議要吃“青香蕉”。青香蕉屬於中升糖指數，雖食用後血糖上升的速度沒有高升糖指數的熟香蕉來得高，且青香蕉富含可溶性纖維但以純水果為主食的飲食法，也會造成血糖升高。

另外，香蕉的維他命C較低，維他命B群也不高。因此，除了吃香蕉以外，建議平常還要配合補充其他種類的水果，以補足各種維他命的營養。