牛奶不僅是美白養顏佳品，而且更是瘦身美體的良方，長期食用全脂奶制品不僅不會使人發胖，反而有助於保持體形。牛奶能幫助人體減肥嗎?答案是可以。美國田納西大學營養學院的Michael B. Zemel博士早在10年前做了一個試驗：他讓一組患高血壓的男性每天喝兩杯酸奶，結果不但他們的血壓都有所下降，而且每人的體重也平均減輕了11磅。那就一起來看一下牛奶是怎麼瘦身減肥的吧!

曾有報導指出日本主婦飲用砂糖牛奶4個月後，腰圍成功縮減23cm!砂糖牛奶的減肥原理在於增加飽足感、加速血糖上升，達到降低正餐食量，減少總熱的目的，同時還能讓血清素發揮作用，安神舒壓。牛奶在胃裡的排空速度緩慢;砂糖可快速釋放葡萄糖，讓血糖上升速度更快，刺激飽食中樞，2者都會產生飽足感，有助降低食量。因黑糖含有豐富維生素及礦物質，將砂糖改成黑糖是更聰明的選擇。

美國田納西大學研究證實，乳品中的鈣和乳清蛋白可幫助燃燒多余脂肪。身體缺鈣時，會釋放鈣三醇指示增加脂肪儲備，並減緩燃燒脂肪。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白質，大約占牛奶總蛋白質含量的20%，在母乳中占80%，可在促進肌肉的構建的過程中消耗脂肪。

用餐前血糖度降低，當饑餓感上升，吃東西速度變快，使進食量增加，最後造成肥胖。