玉米含有大量的澱粉，按理說，要想減肥，玉米一定不能食用過多，這種說法是不是正確的呢?其實這點是沒有依據的，雖然玉米澱粉不少，但其卻有著減肥的功效。

玉米為什麼能減肥

很多人對玉米都有一個誤解，覺得玉米澱粉含量高，不適宜拿來作為減肥食品。其實玉米是很適合減肥人士食用的，它營養豐富且粗纖維，減肥功效顯著，而且玉米的價格相當便宜，可以說玉米是一種健康又便宜的減肥食品。

玉米其實是一種很神奇的作物，中南美洲許多民族都是靠玉米當主食，地位就像歐洲的小麥或者亞洲的稻米一樣。玉米作為一種主食，現在不但養活中南美洲的人，還在北美洲發揚光大，變成所有食物與能源的根基。

玉米本來就是一種健康的食品，含有多種維他命、礦物質、氨基酸與纖維，可以當蔬菜也可以當成谷物來作為主食。其實玉米也是一種很好的減肥食品，就算不當成“玉米減肥法”來每天吃，肚子餓的時候拿來當點心填肚皮也不錯。

常見玉米瘦身做法

一、玉米豆腐雞蛋羹

材料：豆腐1塊，玉米粒1碗，干貝(瑤柱)2粒，雞蛋1個。

做法：

1、瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎;

2、砂鍋燒熱，爆油，待油熱後注入暖水;

3、待鍋內的水燒開後將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開後轉小火煮十五分鐘;

4、雞蛋劃散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花，加鹽調味即可。

二、玉米海帶龍骨湯

材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

做法：

1、排骨洗淨，飛水略焯去掉浮沫撈出備用;

2、砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿卜洗淨切滾刀塊，玉米洗淨切段，海帶結洗淨備用;

3、水開後加之蔥姜，調至中火加入排骨慢炖30分鐘，30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿卜，繼續小火炖1小時即可;

4、炖好後，調入適量鹽即可。

喜歡玉米的話，再也不用因減肥而忌口了，按照上面的兩個食譜，能讓玉米更美味營養。