1.加氫化植物油的蛋糕

　　目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，蛋糕外面的酥皮往往也加入了氫化植物油或麥淇淋。比較健康的選擇是，蛋糕上塗抹的是真正的稀奶油和黃油。

　　2.盡量不買酥皮蛋糕

　　酥皮，意味著加入了大量脂肪，不僅脂肪含量高，營養價值也很低。在目前的市場情況下，加入的通常都是植物起酥油，含有大量的反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素A、維生素D、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。

　　3.大量添加色素和香精的蛋糕

　　蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少選擇濃重顏色味道的蛋糕，溫和自然最好，撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。

　　4.不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果

　　水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少量的新鮮水果切片，比如猕猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。

　　5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

　　蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含有反式脂肪，幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。吃多了會讓人長胖不止，所以，想吃巧克力減肥的話，還是買純正的巧克力吧。

　　如果你是一個零食蛋糕控的話，選擇蛋糕的時候，一定要避開以上五種長胖蛋糕，不然吃了會讓你胖死的，而且蛋糕本身的熱量就不低，如果你想健康減肥，最好還是平時少吃蛋糕，盡量選擇低熱量，纖維素多的食物作為你的零食吧。