我們一起來探究一下這個水果沙拉究竟有什麼乾坤在裡面。

　　水果沙拉當然就是由水果和沙拉醬兩個部分組成。大部分新鮮水果含水分達80％以上，而且體積大，可以起到很好的飽腹作用而攝入熱量又較少。這個水果的確可以幫助您減輕體重。

　　那沙拉醬呢？沙拉醬是由雞蛋、橄榄油或大豆色拉油、釀造醋這三樣東西組成的。其中雞蛋和釀造醋是營養豐富的食物就不用說啦，橄榄油和色拉油都是植物油，不含膽固醇，而且富含不飽和脂肪酸，也是健康的食用油。可是，在沙拉醬裡面，這些健康的食用油占了80％以上，而每一份（15g）沙拉醬中所含熱量約為100卡路裡，大約等於小半碗米飯。所以色拉醬是名副其實的高熱量高脂肪的東西。吃多了就好像在喝油一樣。

　　其實，水果沙拉真的是健康美味的食物，只是看你怎麼吃而已。如果您是沙拉控，喜歡醬比水果多的話，不妨用質地較濃稠的酸奶代替大部分的沙拉醬，甚至只用酸奶作為拌料。因為酸奶中脂肪含量僅僅是8％，而且含有豐富的鈣質，和水果一起也一樣美味。如果您喜歡水果多一點，沙拉醬一點點就可以的話，選擇沙拉醬也是非常健康的。

　　另外，水果只是作為日常膳食中的重要組成部分，但並不是全部。不能單用水果替代一天三餐的正餐，水果只是三餐以外的補充。但正如我們上面所提到的，水果是體積大熱量低的食物，在三餐以外補充水果，可以很好地做到控制三餐的攝入量，減少一天的熱量攝入。那就可以實現您美麗苗條的夢想啦！