推薦理由：這是一道既有營養又美味還有調理功能的菜，我家夫人和孩子特別喜歡，最重要的是做法不復雜。
　　原料：雞脯肉150克，竹荪20克，姜片3片，蔥段3段，雞精8克、鹽3克、味精2克、加飯酒3克。
　　做法：1、將雞脯肉用斜刀片成片，竹荪切成約3。5厘米長的段後泡清水。2、淨鍋下水燒開後下入切好的雞脯肉，氽水後撈出沖涼備用。
　　3、淨鍋下清湯加加飯酒、姜片、蔥段一起燒開，下氽好水的雞肉片，煮至微開時加入泡好水的竹荪段，燒開後即可起鍋。
　　提示：雞脯肉要切成均勻的大片，煮制時間不能太長，湯要清。