經常吃的花椰菜(菜花、西蘭花)不僅僅是營養的好手，還是減肥的好幫手。今天與你分享如何利用花椰菜幫你擊退身上脂肪，奪回窈窕曲線。

　　花椰菜的3大減肥好處： 　　

　　1、很快就有飽足感

　　花椰菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多了也不會發胖喔！

　　2、有助於解除水腫

　　想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命c、e、鐵、钼等營養素。因維他命e能促進血液循環、提高代謝、調節荷爾蒙分泌，有助於削減水腫，維他命c則能增進毛細血管的健康，減輕水腫現象。鐵能讓氧被順利運送到各器官，提升基礎代謝，具造血功能的钼則有讓血流順暢的功效。而這些營養素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫症狀，讓你成功瘦身！

　　3、改善便秘

　　花椰菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助於清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便秘症狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰！

　　花椰菜減肥的兩大方法： 　　

　　1、正餐前吃半顆至1顆花椰菜

　　將1/2-1顆花椰菜洗淨切開，放入滾水燙熟，可加少許鹽調味，在正餐前食用。因為吃花椰菜須不斷咀嚼，很快會給予腦部刺激，產生飽足感，讓你正餐的食量減少，輕松達到減肥的目的哦！

　　2、與肉類、蛋一起吃

　　因維他命c能提高身體吸收鐵質的作用，所以花椰菜搭配蛋、肉類等高鐵含量的食物一起吃，消除水腫功效加倍！另外，用植物油炒花椰菜也是不錯的選擇，因為人體會更容易吸收炒花椰菜中的維他命a、e等營養物質。 　　

　　料理花椰菜決勝秘訣：

　　因維他命B、C容易因受熱溶出而流失，所以煮花椰菜要小心別煮太久，最好煮熟馬上撈起來，用微波爐蒸花椰菜也是不錯的做法。因花椰菜莖部有豐富營養價值、甜味，所以別嫌麻煩，花點工夫去除莖部堅硬纖維再烹調食用吧！

　　選擇與保存花椰菜的訣竅：

　　選擇花椰菜時，要挑選整體堅固、收緊，中央茂密、呈濃綠色(白花椰菜則是乳白色)的，就是品質好的花椰菜。因花椰菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存哦！