高纖蔬菜減肥湯

　　材料：

　　1.大番茄三顆;

　　2.洋蔥一顆;

　　3.西洋芹一根;

　　4.胡蘿卜一條;

　　5.高麗菜半顆;

　　6.胡椒和鹽各少許。

　　做法：

　　1.將各種蔬果洗淨，番茄、洋蔥各切成四分之一，西洋芹、胡蘿卜切段，高麗菜用手剝成片狀。

　　2.水煮沸，先將洋蔥、胡蘿卜、西洋芹擺入炖煮，略軟化後放入番茄，最後放入高麗菜。約半小時後熄火。灑上少許胡椒、鹽，即可起鍋(亦可灑入些許意式香料調味)。

　　功效：

　　高纖蔬果菁華全在鍋中，飽腹減肥又健康，喝起來更是香甜濃郁的蔬果好滋味。