減肥原理：

　　山竹，原名莽吉柿。原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱“果中皇後”。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹富含纖維素，能夠促進消化，加快腸胃蠕動，對於減肥有很好的功效。

　　金銀花山竹豬湯

　　材料：(4人份量)金銀花5錢、菊花3錢、豬12、山竹1磅、蜜棗8粒、水約12碗

　　做法：

　　1、山竹去殼取肉，豬洗淨汆水，備用。

　　2、金銀花、菊花洗淨，放入魚湯袋內。

　　3、煲內注入水煮滾，放入豬、山竹、金銀花、菊花及蜜棗猛火煲滾，再轉慢火齊煲3小時即成。

　　山竹哈密瓜汁

　　成效：益智醒腦、改善健忘。

　　資料：山竹2個、哈密瓜300克。

　　制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　山竹生菜沙拉

　　成效：淨化血液、降低膽固醇。

　　資料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

　　制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。一切資料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可。