一、木耳炒白菜

　　原料：木耳、白菜、蔥、姜、鹽、雞精

　　做法：木耳用水泡開，白菜洗淨，切片，蔥、姜切絲備用。鍋中放油，加入蔥姜翻炒，再加入白菜翻炒，待白菜變軟後加入醬油、白糖、醋，之後再加入木耳，放鹽翻炒，最後加入雞精，翻炒後即可出鍋。

　　二、白菜豆腐湯

　　原料：白菜、豆腐、蔥、姜、鹽、雞精

　　做法：豆腐切塊，白菜切片，蔥、姜切絲備用。鍋中倒油，放入蔥、姜翻炒，再加入白菜翻炒，之後加入豆腐。然後在倒適量的水，加入各種調味料，煮五分鐘即可出鍋。

　　三、上湯白菜

　　原料：白菜、松花蛋、扇貝、青椒、洋蔥

　　做法：將扇貝肉取出洗淨切丁，白菜去=取菜心，掰成小片，松花蛋、青椒、洋蔥切丁備用。鍋中倒油，加入洋蔥翻炒，之後加入扇貝，加適當的水，煮開，再加入松花蛋、鹽、料酒、糖，然後加入白菜，一起煮，待白菜煮到透明狀態後出鍋，將青椒絲放在湯上即可。

　　四、白菜湯羹

　　原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

　　做法：1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

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