紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心髒活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心髒或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

　　告別大肚腩——陳皮紅豆沙

　　制作：紅豆泡軟後，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然後用細篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。

　　功效：減少腹部脂肪堆積，幫你告別大肚腩。能通小腸利小便去腫脹，另外它有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。

　　除了紅豆，綠豆也是排毒減肥的聖品哦，還可以美膚呢。

　　光彩嫩膚——馬蹄綠豆爽

　　制作：馬蹄去皮切碎，加入冰糖、檸檬煮成湯水。綠豆上籠蒸熟後，加水煮成綠豆沙，將綠豆沙放入馬蹄湯水中即可。細碎的馬蹄粒，為口感添加幾分爽脆，味道甜而不膩。

　　功效：減少青春痘，綠豆性甘涼，可清熱解毒解署消腫，明目降壓，利咽潤膚，祛脂保肝。馬蹄(荸荠)含有豐富食物纖維，同時馬蹄當中的糖分、蛋白質、鐵、鈣、磷和維生素A、B、B2、C等，更有降血壓和防癌功效。

　　經典紅綠豆減肥食譜

　　原理：紅豆、綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。

　　材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚

　　做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。

　　提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的

　　食用方法：做好後，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。每次食用只是這個半份的量(就是紅豆50克，綠豆50克，生山楂15克，大棗5枚)，每天晚上煎好，分兩等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃!