10種體質

　　體質養生的觀點是中醫的觀點，因此體質在中醫理論中分為10個類型。平和體質，健康的一種體質，只占人群的5%。特禀體質，也就是過敏體質，包括一些遺傳性疾病。另外的幾種體質分為氣虛、陽虛、血虛、陰虛，痰濕、濕熱、瘀血、氣郁。生活中，我們常常具有兩種或兩種以上的復合體質。

　　每個人體質的形成包括先天基礎和後天營養，而講究體質養生，也是為了優化、改善自己的體質，減少疾病的發生。吃對適合體質的食物，未病先防、既病防變。

　　體質不同飲食有別

　　每種體質在我們的身體上有著不同的表現，而對我們健康的影響也不盡相同。看不同體質的具體表現，可以對我們的體質進行自測，從而來指導我們的飲食。當然，要確定自己屬於哪種體質，還需要專業的醫生進行評判。

　　氣虛體質(較為常見)形體特征：面色偏白或淡黃，肌肉松軟。心理特征：表現為性格沉靜，說話聲音低、容易出汗。容易感冒，要預防受風受寒。

　　飲食調理：可多吃補氣的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鲢魚、鳝魚等。特別推薦補虛症很好的山藥，同時，平和的它也是很好的養生食物。

　　食譜推薦：十全大補雞(黨參10g、白術10g、白茯苓10g、甘草5g、當歸6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黃芪10g、肉桂2g、烏骨雞或小母雞1只、姜3片、大棗2枚)，鲫魚黃芪湯(鲫魚1條約半斤、黃芪24g、枳殼9g)。

　　血虛體質(氣虛者常兼有血虛)形體特征：面色蒼白，唇甲淡白，兩目干澀，四肢麻木等。性格特征：比較內向，膽小，不善交際。發病時傾向於頭暈頭疼，心悸，失眠。對外界環境適應能力：不喜歡冬天和夏天。

　　飲食調理：多食補血的食物，豬肝、黑米、大棗、花生、櫻桃、椰子、龍眼肉、黑芝麻、南瓜等。特別推薦桂圓，可補血，還有豐胸的作用。

　　食譜推薦：四物湯炖雞、五彩蒸魚。

　　陰虛體質(血虛易發展為陰虛)形體特征：形體瘦長。心理特征：性情急躁、外向好動、活潑。容易患陰虧燥熱病變，喜歡冬季。

　　飲食調理：多吃補陰的食物，如鴨肉、荞麥、小麥、甲魚、銀耳、黑木耳等。

　　食譜推薦：益氣養陰排骨湯(黃芪15g、山藥、玉竹10g、麥冬10g、石斛10g、姜2片、小排骨250g，要滋潤皮膚者還可加入白芷)，芝麻拌雙耳(黑木耳和銀耳)。

　　陽虛體質(氣虛易發展為陽虛)形體特征：形體白胖、臉色發白、肌肉松軟。心理特征：性格多沉靜、內向。容易水腫，手腳冰涼，喜歡吃熱的東西。喜歡夏天。

　　飲食調理：多吃補陽的食物，如羊肉、白菜、番茄等。

　　食譜推薦：當歸生姜羊肉湯。

　　痰濕體質形體特征：肥胖、腹部肥滿松軟。心理特征：偏溫和，穩重謙恭，善忍耐。多表現為面色黃腫、容易困倦、舌體胖大、胸悶、痰多等，還容易關節酸痛、腸胃不適，易患高血壓、糖尿病等文明病。不適應潮濕的環境。

　　飲食調理：要控制體重和改善飲食習慣。要多吃祛濕的食物，如白扁豆、薏苡仁、香菇、陳皮、鲈魚等。

　　食譜推薦：白扁豆肉片湯、香菇焖鲈魚。

　　瘀血體質：瘦人居多，性格易內郁、易煩、急躁健忘。皮膚暗、眼眶偏黑、痛經等。易出血、腫塊、中風、得冠心病等。不耐風寒。

　　飲食調理：要做好護暖工作。要多吃活血的食物，如荠菜、佛手、黑木耳、洋蔥、藕、桃子、栗子等。

　　食譜推薦：鯉魚赤豆湯。

　　氣郁體質：瘦人居多，性格內向不穩定，長期情致不暢，敏感脆弱。發病傾向為抑郁症、失眠等。女性容易乳房脹痛等。對精神刺激適應較差。

　　飲食調理：多吃理氣的食物，如佛手、橙子、白蘿卜、莴苣等。

　　食譜推薦：蘿卜絲炒牛肉、黃芪紅燒莴苣。