原來蔬果的作用不僅在於飽腹好吃，還在於可以有各種美容以及瘦身的功效，如果你是減肥達人，一定會把這些瘦身食品玩轉於手掌之中。減肥需要怎麼樣的技巧，看看小面小編介紹的瘦身大餐就知道了!

　　一、瘦臉冠軍——西芹

　　一大棵西芹中大概含有4～5卡路裡的熱量，但是咀嚼它反而需要消耗5～8卡路裡的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路裡的熱量。這樣，消化(消化食品)芹菜所需的熱量就超過了它本身提供的熱量，真稱得上是“越吃越瘦”啦!

　　減肥食譜：西芹炒百合

　　首先准備好材料：西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)

　　下面分五個步驟完成：

　　步驟1，鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨(干百合用水泡發，瀝干待用)，西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝干待用。

　　步驟2，西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。

　　步驟3，炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。

　　步驟4，加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

　　步驟5，加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。

　　二、瘦腰冠軍——草莓

　　草莓好像不常出現在果蔬減肥的“先鋒隊伍”中，可減掉腰部“游泳圈”就屬它最厲害了!小貝的夫人維多利亞就是草莓瘦腰的受益者。這全都要歸功於草莓中含有的一種叫天冬氨酸的神奇物質。它能自然平緩地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆積的脂肪，幫助身體消脂排毒，助你輕松成為小“腰”精。

　　減肥食譜：草莓麥芬

　　參考分量：大紙杯4個

　　配料：低筋面粉100克，紅糖60克，雞蛋20克，牛奶80克，新鮮草莓80克，玉米油30克，泡打粉1小勺(5ML)，肉桂粉1/4小勺(1.25ML)，鹽1/4小勺(1.25ML)

　　烘焙：烤箱中層，上下火180度，20-30分鐘

　　制作過程：

　　1.把雞蛋、玉米油、牛奶等所有濕性配料倒入大碗，再加入紅糖和鹽，攪拌均勻。

　　2.新鮮草莓洗淨切成小丁，倒入液體材料裡，攪拌均勻。

　　3.另一方面，把低筋面粉和泡打粉、肉桂粉等干性配料混合後過篩。

　　4.把混合後的干性配料倒入濕性配料裡。

　　5.用橡皮刮刀翻拌均勻(從底部往上拌，不要畫圈攪拌)。拌到面粉全部濕潤即可。此時面糊雖然看上去比較粗糙且多塊，但切勿繼續翻拌了。

　　6.把拌好的面糊裝入裱花袋，擠入紙杯模具，2/3滿。然後放入預熱好180度的烤箱，烤20-30分鐘，直到表面完全膨脹，並呈現棕紅色即可出爐。