一、黃瓜雞蛋紫菜湯

　　材料：黃瓜1條、姜1片、紫菜一包、蛋2個，油鹽、澱粉適量。

　　做法：

　　1、黃瓜和姜洗干淨切片。鍋裡加入清水，放入姜片，用大火煮開。

　　2、煮開後加入撕開的紫菜，將黃瓜片放進去。

　　3、用澱粉加水勾芡，加入打散的雞蛋，將雞蛋加入到鍋裡，煮熟後加入鹽和香油。

　　功效：黃瓜含有抑制糖類轉化為脂肪的功效，可以幫助減肥。

　　二、凍豆腐木耳酸湯

　　材料：豆腐一大塊、木耳適量、番茄3個，海鮮粉適量。

　　做法：

　　1、豆腐解凍，控去水分用刀切成小塊，木耳和番茄洗干淨，切好。

　　2、鍋裡加入清水，加入海鮮粉調味，再放入番茄。

　　3、煮開後加入凍豆腐和木耳，用中火煮開，然後再加香油即可。

　　功效：木耳含有膠質，能夠將身體內的廢物吸附掉，並且帶出體外，給腸道進行一次清潔，排毒減肥的作用非常強，番茄酸酸甜甜是夏季減肥食譜裡首推的食材。

　　三、苦瓜竹筍湯

　　材料：苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗

　　做法：

　　1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會去澀去草酸。

　　2、將苦瓜洗淨去瓤，切成小段。

　　3、把清水、姜片、蝦皮放進鍋裡並燒開，再放入竹筍片煮20分鐘。

　　4、接著放入苦瓜煮三五分鐘，最後放入蘿卜苗並調味即可。

　　功效：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排洩的作用。新鮮蘿卜苗的維生素含量很高，人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。所以，這款湯即爽口又營養，最主要的是能起到減肥的作用。

　　四、絲瓜肉丸湯

　　材料：豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個、老姜1小塊、香蔥4棵、澱粉2大匙、鹽、雞精適量

　　做法：

　　1、絲瓜去皮洗淨後對剖開，再縱切成半圓形厚片；老姜剁成極細的末；蔥切碎。將雞蛋打入肉末中，放鹽、姜末、蔥碎（留一小匙待用）、澱粉，順一個方向攪打上勁。

　　2、鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精）改中火煮約五分鐘。起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。

　　五、紅豆薏仁湯

　　原料：生薏仁20克、紅豆30克、冰糖適量

　　制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。

　　功效：有助美白祛斑，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。

　　六、藕片海帶排骨湯

　　材料：藕200g，海帶絲10g，小排骨100g，蔥、鹽各少許。

　　做法：

　　1、鍋中放少許水燒開，將排骨煮至肉變色後倒去湯水。

　　2、倒入冷開水，放入洗淨的海帶絲大火煮開，然後轉小火炖熟，再放入藕片稍煮片刻，加鹽調味即可。