水煮牛肉飯

　　材料(1人份)：海帶30g、洋蔥30g、肥牛片50g、青菜50g、雞蛋1個

　　調味料：豆豉香辣醬1匙、黑胡椒粉少許、雞精、鹽

　　做法：

　　1)電水煲內倒入少量的清水，海帶切絲，水滾後，放入海帶絲煮3～5分鐘;

　　2)洋蔥切條，放入鍋內與海帶同煮，加入豆豉香辣醬1匙，雞精和鹽，依個人口味調味;

　　3)看到洋蔥煮至透明了，加入肥牛片，肉上面放少量黑胡椒粉;

　　4)肥牛片一旦變色了，關火，加蓋子悶2分鐘;

　　5)另燒一鍋清水，加少許鹽，放入青菜焯水，再煮個荷包蛋;

　　6)盤子裡盛好米飯，裝盤吧，湯可要可不要。

　　Tips

　　1.水的量要少，這個不是煮湯呦;

　　2.肥牛片就是超市買的涮火鍋的，不要煮老了，變色後關火焖一下就成;

　　3.青菜也可以換成西蘭花什麼的，看個人喜好喽。

　　4.熱量計算：

　　米飯100克116大卡;海帶40克4.8大卡;洋蔥40克15.6大卡;肥牛片50克62.5大卡

　　青菜50克5.5大卡;雞蛋1個72大卡;辣椒醬15克9大卡

　　總計：285.4大卡。