秋季減肥食譜：黃瓜花生肉丁

　　材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、姜片各適量。

　　黃瓜洗干淨切成小丁。瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉腌好。油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

　　秋季減肥食譜：紅焖蘿卜海帶

　　材料：海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。

　　將海帶用水浸泡1天1夜（中間換2次水），然後洗淨切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中大火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲焖熟即可食用。能利水消氣，減肥。

　　秋季減肥食譜：荷葉粥

　　材料：鮮荷葉1張（約200克）、粳米100克、白糖適量。

　　將米洗淨，加水煮粥。臨熟時將鮮茶葉洗淨覆蓋粥上，焖約15分鐘，揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時酌加白糖，隨時可服。想學做菜嗎？關注微信公眾號：cookbook101，圖文教您做菜！也可以添加我們美女編輯的微信jay_wjj

　　秋季減肥食譜：豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

　　起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去，洗淨後切成約2.5厘米長段備用。燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。加入調味料及少許水，慢慢娴煮至豆腐皮變軟即可。

　　秋季減肥食譜：果蔬沙拉

　　材料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄榄油。

　　首先把所有食材洗干淨備用，莴苣需在清水中浸泡5分鐘。將莴苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。把所有東西放進盆子裡，加入適量的橄榄油攪拌即可。

　　秋季減肥食譜：鯉魚湯

　　材料：荜芨5克、鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。

　　將鯉魚去鱗，剖腹去內髒洗淨，切成小塊。姜、蔥洗淨，拍破待用。把荜芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量、置武火上燒開，移文火上炖熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。

　　秋季減肥食譜：油焯海帶豆

　　材料：300克海帶、100克黃豆、鹽、醬油、味精、蔥花

　　將海帶切絲，用開水焯熟，黃豆用水煮熟，將海帶和黃豆放涼，控干水分，再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。

　　秋季減肥食譜：醋腌蓮藕

　　材料：蓮藕、糖、鹽、醋、香油

　　將蓮藕焯一下，根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶裡，每天取出一些作為就餐時的小菜。

　　秋季減肥食譜：紫菜芝麻飯

　　材料：100克烤紫菜、120克黑芝麻、120克白芝麻

　　將烤紫菜剪成細絲。再將黑芝麻和白芝麻用擀面杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裡，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。

　　秋季減肥食譜：醋拌圓白菜

　　材料：500克圓白菜、醋、高湯、白酒、鹽

　　將圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼後擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合後煮開制成湯料。等湯料變涼後和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。

　　秋季減肥食譜：涼拌雙花減肥菜

　　材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄榄油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖

　　將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後反復沖淨。鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘後撈出，放入清水中過涼後充分瀝干水分。取一只小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄榄油，攪拌均勻。將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調好的油醋汁，攪拌均勻即可。

　　秋季減肥食譜：薏米粥

　　材料：薏米30克，白糖適量。

　　將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。

　　秋季減肥食譜：冬瓜粥

　　材料：冬瓜80克-100克、粳米100克。

　　將冬瓜用刀刮後洗淨，切成小塊，再同粳米一起置於砂鍋內，一並煮成粥即可（粥內不要放鹽）。或先用冬瓜仁煎水去渣，再淨粳米放粥煮，每天早晚兩次時，常食有效。

　　秋季減肥食譜：香菇瘦肉

　　材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

　　將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧。將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟，即可食用。