發表於《國際肥胖》雜志的一項研究，以96名肥胖女性為對象，分成三組，連續26天分別供給復合維生素、鈣質、安慰劑。結果供給維生素的小組，身體所含脂肪量明顯低於其它組別。有的人食量大，是為了補充身體的必需營養。盡管服用單一維生素對減肥計劃的建樹不大，然而由此卻可減少其營養所對應的飲食攝入量。

　　2. 選擇適合的就餐位置

　　愉快的雞尾酒會或豐盛宴會，往往是吃香喝辣的大好良機，讓人難以把持。想控制食量，盡量坐在長桌的末端。中間的位置，面前總有眼花撩亂的美食，使人應接不暇。

　　3. 查閱郵件

　　你的收件箱有可能是各種營養資訊的聚集地，資訊裡面有很多實用的小竅門。一項研究結果表明了研究對象中，每周閱讀健康簡訊的人會攝取更多新鮮的農產品，而且16周以後的脂肪轉化率更低，並保持著充足的鍛煉。

　　4. 熄燈滅燭

　　晚上營造徹底黑暗的環境，能使人不知不覺掉肉。美國俄亥俄州立大學的研究員表明，在全黑環境下睡眠的小鼠，相比那些在明亮燈光或昏暗照明下瞌睡的小鼠，更不容易長胖。那些在燈光下睡眠的小鼠，會在一些奇怪的時間點裡進食（例如深夜）。

　　5. 不要愧疚

　　即使吃了不少垃圾食物，也不要對自己施加壓力。減肥者承受壓力後，往往應對以暴飲暴食。這裡說的壓力，也包括他們對已在腹中的食物的愧疚感。

　　6. 少看電視

　　成年人平均每天花5個小時在電視上。研究人員嘗試用電子鎖定系統強制被試者看電視的時間減半，結果發現他們平均每天多消耗掉了119卡路裡的熱量。

　　7. 適當的小食

　　食物促進代謝，這聽上去就像深夜電視購物節目般難以置信。未經處理的食物整體，相比起精制的食物，需要消耗更多的能量，用於分解和消化。因此，當你食用這類型的食物，會燃燒更多的熱量。我們只需要作出簡單的改變——糙米代替白米，完整的蘋果代替果汁，假以時日，全身的脂肪狀況就會截然不同。

　　8. 小盤子進食

　　開展了一項雪糕自助餐的研究。參與的人分別派發了17或34盎司的碗，並配給2或3盎司的勺子。結果，獲得較大的碗的人，進食量比獲得小碗的人多出了31%。而那些獲得較大的碗和較大的勺子的人，平均進食量則比那些獲得小碗小勺子的多出了57%。

　　9. 吃點辣

　　根據研究表明，喝了加有一茶匙辣椒的湯的人，比那些只喝清淡湯的人，在下一頓飲食中的平均攝取量少60%。科學家說，飲食中的辣椒，能夠促進人體代謝。

　　10. 留住你的面包

　　在與脂肪的斗爭中，與其限制碳水化合物的攝入量，還不如定期攝取更為妥當。一項研究中表明，100名肥胖受測者每天的飲食被嚴格控制在20%蛋白質、30%脂肪、50%碳水化合物。第一組整天只攝取澱粉，第二組多攝取一點碳水化合物。六個月以後，發現第二組在一天中的飽感更強烈，體重下降最多，腰圍縮水最快。

　　11. 出點汗

　　在一節60分鐘的健身課程後，鍛煉減肥實在很累，我們還是必須通過減少熱量攝取來達到瘦身目標。但是不可否認，通過鍛煉既有利於心腦血管健康和心理健康，同時也是維持瘦身後不反彈的關鍵。作為獎勵，你的肌肉會燃燒少量的熱量。一個星期5次左右的有氧運動，能使新陳代謝暢通無阻。

　　12. 睡在涼爽房間

　　涼爽的臥室，能改善睡眠質量並促進新陳代謝。大部分人通過各種家電維持室內恆溫，避免了溫度對身體的刺激，然而這也阻止了人體內熱量燃燒機制的運行。在涼爽的臥室中睡眠，能使身體在連續幾個小時裡燃燒自身熱量保持體溫，是一個極佳的瘦身辦法。

　　13. 喝點酒

　　研究發現每天喝1到2杯酒的女性，相比起那些不沾酒或者嗜酒的人，體重的增加量更少。研究人員無法解釋其中原因，但他們說，那些小酌1到2杯酒的研究對象，攝取的熱量相對較少。而且，她們酒後消耗的熱量比男性更多。

　　14. 吃點糖

　　一般認為，選用其它食物來代替糖類，會顯得更清淡素口。不過，研究人員指出，這對你的腰圍是個噩夢。在試驗中，小白鼠服用糖類代替物（例如無熱量糖精），而結果卻比服用糖類的小白鼠的體重增加更多。科學家推測，糖類替代物不帶來額外的熱量，消化系統受到迷惑，因此沒有像對待真正的糖類那樣燃燒熱量起到平衡效果。可以得出結論：最好適當攝取少量糖類，例如水果酸奶。

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