夏季減肥優選果蔬 瘦身又美容

　　櫻桃 去皺嫩白

　　卡路裡含量：46大卡/100g

　　櫻桃含有能美白肌膚的維生素C，還富含能平衡皮質分泌、延緩老化的維生素A，經常食用可以幫助活化細胞、美化肌膚。常用櫻桃汁塗擦面部和皺紋處，還能幫助皮膚去皺除斑，讓肌膚白裡透紅。

　　食用小技巧：

　　櫻桃雖好但不是每個人都能吃也不能多吃。中醫認為櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。過食櫻桃易誘發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等疾病。另外，櫻桃仁含氰甙，水解產生氫氰酸，誤食櫻桃核過多可出現中毒症狀。

　　柑橘 美白亮膚

　　卡路裡含量：43大卡/100g

　　柑橘類水果富含維生素C，能煥顏亮白、緊致肌膚和恢復肌膚彈性。它所含的豐富果酸和維他命具有良好的淨白保濕與滋養修護的功效，能夠有效改善膚色黯沉問題，幫助肌膚由內而外煥發嫩白光采。另外，柑橘中所含的有機酸還能增強肌膚彈性，每天用桔皮擦臉可以平撫面部小細紋。

　　食用小技巧：

　　吃柑橘別丟橘絡。橘絡就是橘瓤外白色的筋絡，它具有通絡化痰、順氣活血的功效，對人的支氣管很有益處。另外，人們在吃完橘子後，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥濕化痰的陳皮來用。實際上，鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。揮發油氣味強烈，有刺激性，還會刺激腸胃，對健康產生不利影響。

　　黃瓜 美白去皺

　　卡路裡含量：15大卡/100g

　　黃瓜富含人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，及豐富的維生素，可有效對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。它含有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏狀況。

　　食用小技巧：

　　黃瓜當水果吃，不宜多吃，每天約100克即可。黃瓜不宜加鹼，或者高溫高熱煮後食用。黃瓜和蜂蜜搭配，能潤腸通便;與青椒、菜花、小白菜、菠菜同吃，會破壞維生素C。

　　檸檬 美白去死皮

　　卡路裡含量：35大卡/100g

　　檸檬含有豐富的維他命C、鈣質、果酸等營養素，被用作化妝品和護膚品的原料，能增白潔膚、去除色斑、緊膚、潤膚、消除疲勞、抗肌膚老化等。其中，它所含的大量果酸成分，可軟化角質層，去除死皮，促進皮膚新陳代謝。檸檬還含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，還有橘皮甙、柚皮甙等黃酮甙以及香豆素、甾醇類揮發油等物質，具有很強的抗氧化性作用。

　　食用小技巧：

　　在沒有專業的檸檬劑刀時，可以用擦菜板甚至表面粗糙的器皿代替，將檸檬皮輕輕磨下，直到出現白色的果肉。檸檬宜搭配蜂蜜飲用，養顏美容效果加倍;宜搭配醋飲用，可減肥美容;不宜搭配海鮮食用，會引起食物中毒。

　　桃子 防止色素沉著

　　卡路裡含量：48大卡/100g

　　桃子所含的豐富果酸具有保濕功效，可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預防皺紋。另外，桃子中還含有大量的維他命B和C，能促進血液循環，使面部膚色健康、紅潤。

　　食用小技巧：

　　桃子洗淨後直接食用，一次1個為宜。桃子切小塊加水和冰糖可以熬制成果醬;與不宜與甲魚同食。

　　西蘭花 緊致肌膚保持彈性

　　卡路裡含量：33大卡/100g

　　像菠菜、甘藍菜、西蘭花這類的綠色蔬菜富含維生素C，能夠加速膠原蛋白的生成，抗氧化能力能有效抵御自由基對膠原蛋白的破壞。其中西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助保持皮膚彈性。

　　食用小技巧：

　　西蘭花適合煮熟食用，每餐建議食量約為70克。切開的西蘭花不宜久放，會損失大量抗癌成分。另外，西蘭花與牛奶同食會影響鈣的吸收。

　　紅椒 緊致防曬

　　卡路裡含量：32大卡/100g

　　西紅柿、甜菜和紅椒這類紅色蔬菜都富含番茄紅素，這是一種天然的抗氧化劑，能夠幫助皮膚提高膠原蛋白的含量，讓皮膚光滑緊致，同時還能提供自然的防曬功能，對皮膚十分有益。其中紅椒中的辣椒素能促進新陳代謝，燃燒體內的脂肪，防止脂肪積存。

　　食用小技巧：

　　處理小紅椒時很容易被辣到，可以先把刀放在冷水中蘸一下，用少許食鹽搓抹手再切小紅椒。另外小紅椒是很百搭的配料，但不能與黃瓜同食，以免破壞維生素C的吸收。

　　草莓 緊致美白

　　卡路裡含量：30大卡/100g

　　黑莓、草莓和桑葚這類漿果類的食物也是能促進膠原蛋白生成的食物，它們能夠幫助清除體內的自由基，同時增加體內膠原蛋白的含量，讓膚質更加緊致嫩滑。其中，草莓含多種果酸、維他命及礦物質等，可增強皮膚彈性，避免色素沉著，美白滋潤保濕。另外，草莓具有去油、潔膚的作用適合油性皮膚外用。

　　食用小技巧：

　　在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，造成污染。每次吃都不宜過量，10顆左右最好。草莓和牛奶搭配，有助於維生素B12的吸收。

　　豆腐 緊致肌膚

　　卡路裡含量：81大卡/100g

　　豆漿、奶酪、豆腐等大豆類的食物含有一種植物激素，能當做抗氧化劑使用的，它能加速膠原蛋白再生，有效抑制讓肌膚加速衰老的金屬蛋白酶，從而達到緊致肌膚的效果，所以日常多食用一些大豆類食物是很有護膚功效的。其中豆腐還能排毒解毒，清熱健脾，很適合夏季食用。

　　食用小技巧：

　　烹調前將豆腐放到冷水中加熱焯一下能去除豆腐的苦澀味。另外，豆腐搭配白蘿卜食用還能促進消化。

　　蘑菇 緊致抗衰老

　　卡路裡含量：20大卡/100g

　　許多人都不知道菌菇類也有緊致肌膚的效果。蘑菇含有大量的維生素、蛋白質及植物纖維，因此能夠緊致皮膚，抗擊衰老。

　　食用小技巧：

　　蘑菇非常白搭，和肉類搭配營養價值更高。這是因為蘑菇所含的氨基酸和肉類的氨基酸能起到互補作用，搭配時優先選擇低卡營養的白肉。像魚肉就含有一種化學物質能使表皮下的肌肉更緊致，搭配蘑菇是強強聯合，緊膚效果更明顯。

　　紅薯 光滑緊致

　　卡路裡含量：99大卡/100g

　　紅薯所含的胡蘿卜素能在身體內轉化為維生素A，此外還含有維生素C。維生素A是一種強效抗氧化劑，可對抗體內自由基損傷，預防皮膚癌。而維生素C可促進人體膠原蛋白的產生，讓肌膚柔軟光滑。

　　食用小技巧：

　　紅薯所含的澱粉粒較大，而且它的氣化酶容易刺激胃液分泌，產生二氧化碳，引起胃脹，打嗝，吐酸水等症狀。對此，可將塊狀紅薯放在鹽水中浸泡1-2分鐘，再蒸煮。紅薯多吃不消化，可以和其他谷類食物一起煮，可以幫助減肥。